Biología Molecular y Nutrición / Molecular Biology and Nutrition
Rev. cuba. aliment. nutr
; 16(1)ene.-jun.2002.
Article
in Spanish
| CUMED
| ID: cum-24052
Responsible library:
CU1.1
Localization: CU1.1
ABSTRACT
La nutrición ha definido muchos de los constituyentes necesarios para una dieta adecuada en términos de macronutrientes y micronutrientes, no obstante, las necesidades nutricionales están influenciadas por las características individuales -bioquímicas y en fin de cuentas, genéticas- y hasta por factores ambientales o sociales, por lo que estas recomendaciones nutricionales generales no se ajustan estrictamente a las necesidades particulares de un individuo. Uno de los retos de la Nutrición Moderna es la necesidad de comprender las bases de esta diferenciación en cuanto a requerimientos nutricionales individuales y coyunturales, con vistas a establecer regímenes nutricionales individuales y específicos en situaciones comprometidas. Esto no será posible si la Nutrición no suma como objeto de estudio a su ya comprendida interacción con el estado endocrino de un individuo, la evaluación de las características genéticas de cada individuo o grupo poblacional. Con la contribución de la Biología Molecular se abren nuevas perspectivas de investigación en el campo de la Nutrición. El conocimiento de la interacción entre los nutrientes y la expresión de genes particulares, permitirá profundizar en el efecto de los nutrientes en la expresión génica de enzimas, receptores, transportadores y hormonas(AU)
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Cuba
Database:
CUMED
Main subject:
Research Design
/
Molecular Biology
/
Nutritional Requirements
Language:
Spanish
Journal:
Rev. cuba. aliment. nutr
Year:
2002
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos/Cuba