Moderação e excesso; uso e abuso: os saberes médicos acerca das bebidas alcoólicas / Moderation and excess; use and abuse: medical knowledge on alcoholic beverages

RESUMO

Traça um painel da tradição de uso terapêutico dos alcoólicos nas sociedades ocidentais, com destaque para a contextualização de duas importantes teorias formuladas durante o século XIX a do álcool-alimento, atribuída a Liebig, e a poção de Todd. Enfoca as mudanças ocorridas na medicina e as críticas à terapêutica pelos alcoólicos, na segunda metade daquele século, abordando a vinculação estabelecida pela medicina entre o alcoolismo e as mazelas da sociedade industrial que se constituía, quando da implantação do processo de trabalho capitalista.(AU)