Respuesta metabólica en la malnutrición y enfermo crítico. Controles bioquímicos / Metabolic response in malnutrition and the critically ill patient. Biochemical controls

RESUMEN

La pérdida de tejido durante el ayuno se ha demostrado que está involucrado en la oxidación de los depósitos de combustibles con el fin de generar energía para mantener las actividades metabólicas necesarias para la vida. Los niños sometidos a estrés aumentan los requerimientos de nutrientes a la vez que disminuye su capacidad para utilizar los nutrientes suministrados por la vía parenteral. Las hormonas aumentaran o disminuirán dependiendo del grado de malnutrición y de adaptación. El proceso adaptativo responde al grado existente de malnutrición y puede ser alterada por la infección. Los elementos trazas, realiza importantes funciones en la salud y resistencia a la enfermedad. El objetivo de los parámetros bioquímicos nutricionales son 1. Identificar pacientes que se beneficiaran de la terapia nutricional. 2. Detectar y tratar deficiencia de micronutrientes. 3. Establecer valores basales los cuales medirán la efectividad de la intervención nutricional. Los test de laboratorio que pueden reflejar malnutrición proteica-energética son proteínas sóricas, paramétros de función inmune. Los niveles de leptina reflejan los depósitos de grasa (AU)