Perfil e evolução do estado nutricional de pacientes que frequentam um ambulatório de nutrição do Sul do Brasil / Profile and challenges of nutritional status of patients attending anout patient nutrition southern Brazil

RESUMO

Introdução: O acompanhamento nutricional e modificações nos hábitos de vida são fundamentais para a prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar o perfil e a evolução do estado nutricional de pacientes atendidos em um Ambulatório de Nutrição do Sul do Brasil. Métodos: Foi realizado um estudo analítico que utilizou dados secundários, obtidos através da análise dos prontuários dos pacientes atendidos entre janeiro de 2007 e junho de 2012. Foram incluídos no estudo 785 pa cientes, de ambos os sexos, com idade igual ou superior a 18 anos. As análises estatísticas foram realizadas através do pacote estatístico Stata® 11.1 e foram considerados significativos valores de p ≤ 0,05. Resultados e discussão Dos 785 pacientes, 578 (73,7%) era do sexo feminino, com idade média de 46,4 mais o menos 15,4 anos. A prevalência de sobrepeso/obesidade foi de mais de 85%, tanto na primeira, quanto na última consulta. Cerca de 18% das mulheres e 20% dos homens melhoraram seu estado nutricional. A porcentagem de perda ou ganho de peso variou significativamente de acordo com o nú- mero de consultas (p = 0,008), com o intervalo de tempo entre a 1ª e última consulta (p = 0,012) e com o IMC inicial (p = 0,003). Tanto o IMC inicial quanto o final variaram significativamente de acordo com o sexo (p = 0,003 e 0,026, respectivamente). Conclusão: Os resultados demonstram a importância da orientação nutricional e da inserção do profissional nutricionista no ambiente ambulatorial, onde a mudança de hábitos deve ser propagada entre os pacientes, diminuindo e prevenindo a ocorrência e as consequências de doenças crônicas (AU)

ABSTRACT

Introduction: The nutritional and changes in life habits are key to the prevention and treatment of noncommunicable chronic diseases. Objective: To evaluate the characteristics and evolution of the nutritional status of patients seen in an Outpatient Nutrition in Southern Brazil. Methods: Analytical study using secondary data obtained through analysis of medical records of patients treated between January 2007 and June 2012, 785 patients of both sexes, aged were included in the study was performed 18 years. Statistical analyzes were performed using Stata ® 11.1 and values were considered significant at p ≤ 0.05. Results e discussion: Most patients (73.7%) were female, mean age 46.4 greater than or equal to 15.4 years. The prevalence of overweight / obesity was more than 85% in both the first and in the last query. About 18% of women and 20% men improved their nutritional status. The percentage of loss or weight gain varied significantly according to the number of consultations (p = 0.008), with the time interval between the 1st and last visit (p = 0.012), and the initial BMI (p = 0.003). Both the initial BMI as the final varied significantly according to sex (p = 0.003 and 0.026, respectively). Conclusion: The results demonstrate the importance of nutritional counseling and insertion of professional dietitian in an outpatient setting, where the change of habits should be propagated among patients, reducing and preventing the occurrence and consequences of chronic diseases (AU)