Patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos / Food patterns in Chilean ultra-marathon runners
Nutr. hosp
; 33(2): 401-404, mar.-abr. 2016. tab
Article
in Spanish
| IBECS
| ID: ibc-153319
Responsible library:
ES1.1
Localization: BNCS
RESUMEN
Objetivo:
determinar los patrones alimentarios de ultramaratonistas chilenos.Métodos:
estudio descriptivo transversal, con enfoque cuantitativo. La muestra incluyó 20 ultramaratonistas (n = 3 mujeres), quienes promediaban para la edad 33,0 ± 7,8 años, peso 71,1 ± 6,6 kg y estatura 1,72 ± 0,05 m. Se aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada y un punto de significación de p < 0,05.Resultados:
los ultramaratonistas chilenos presentan bajo consumo de alimentos de acuerdo a las porciones recomendadas de frutas, verduras, pescado y leguminosas, y el 75% de ellos consume desayuno diariamente. Se observa ingestas moderadas de bebidas azucaradas, snacks dulces y alcohol, mientras que la ingesta de frituras (65%) corresponde al hábito no saludable más frecuente.Conclusión:
los ultramaratonistas chilenos presentan un bajo cumplimiento en las porciones recomendadas de alimentos, pese al gran esfuerzo físico que realizan (AU)ABSTRACT
Objective:
To determine the dietary patterns of Chilean ultra-marathoners.Methods:
A cross-sectional study with a quantitative approach was carried out to study the eating habits of Chilean ultra-marathoners by means a validated survey of eating habits. The sample included 20 ultra-marathoners (n = 3 women) who averaged to 33.0 ± 7.8 years old, 71.1 ± 6.6 kilos weight and height 1.72 ± 0.05 meters.Results:
Chilean ultra-marathoners presented a low food consumption according to the recommended servings of fruits, vegetables, fish and legumes, but a moderate intake of sugary drinks, sweet snacks and alcohol. However, the intake of fried foods (65%) was the most common unhealthy habit and the 75% of them reported consume breakfast daily.Conclusion:
Chilean ultra-marathoners have a low compliance of the recommended number of daily servings by food groups, despite the great physical effort (AU)
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Spain
Database:
IBECS
Main subject:
Sports
/
Recommended Dietary Allowances
/
Nutritional Requirements
Type of study:
Observational study
Limits:
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
South America
/
Chile
Language:
Spanish
Journal:
Nutr. hosp
Year:
2016
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidad Autónoma de Chile/Chile
/
Universidad San Sebastián/Chile
/
Universidad Santo Tomás/Chile
/
Universidad de Santiago de Chile/Chile