Estudio comparativo del consumo de comida basura en ancianos del ámbito rural frente al ámbito urbano / Comparative study of the fast food consumption in elder people living rural areas versus urban areas
Nutr. clín. diet. hosp
; 38(3): 185-190, 2018. tab, graf
Article
in Spanish
| IBECS
| ID: ibc-175597
Responsible library:
ES1.1
Localization: BNCS
RESUMEN
Objetivo:
analizar el consumo de comida basura en ancianos del ámbito rural y del ámbito urbano, comprobando si hay diferencias significativas entre ambos grupos.Método:
estudio descriptivo transversal en 346 ancianos con una horquilla de edad de 65-95 años, residentes en Porzuna y Madrid. Recogida de datos encuesta autoadministrada con escala Likert. Análisis de datos Chi-cuadrado, valor de significación p, intervalos de confianza.Resultados:
un 27% de los ancianos rurales (n=46; DE=16,26; IC95%=53,87-61,13) y un 39% de los ancianos urbanitas (n=69) consumen comida basura, existiendo diferencias significativas X2(1) = 6,1052; X2 crítico = 3,8415; p = 0,014 < 0,05. Si hablamos de las repercusiones en la salud, un 45% de los ancianos rurales (n=42; DE=14,14; IC95%=48,84-55,16) y un 90% de los urbanos (n=62) las percibe como negativas, sin que existan diferencias estadísticamente significativas X2(1) = 0,067; X2 crítico = 3,8415; p = 0,7957 > 0,05.Discusión:
la Escuela de Administración de Empresas ha registrado en España un ascenso del gasto en comida basura por habitante del 49,65% respecto a 2014. Según García y Villalobos su consumo en ancianos se debe a la disminución de poder adquisitivo, la muerte del cónyuge y/o la falta de apoyo social.Conclusiones:
existen diferencias estadísticamente significativas en el consumo de comida basura, pero no en la percepción que tienen los ancianos de ambos grupos sobre su estado de salud derivada de su consumoABSTRACT
Objective:
to analyze the consumption of junk food in elder people living in rural and urban areas, as well as to verify if there are significant differences between both.Method:
cross-sectional descriptive study in 346 elder people in a fork of age 65-95 years, living in Porzuna and Madrid. Data collection self-administered survey with Likert scale. Dataanalysis:
Chi-square, significance value p, confidence intervals.Results:
27% of rural elder people (n=46, SD=16,26; CI95%=53,87-61,13) and 39% of urban elder people (n=69) consume junk food, with significant differences X2(1) = 6,1052; X2 crítico = 3,8415; p = 0,014 < 0,05. If we talk about the consequences in elder people's health, 45% of the rural elder people (n=42, SD=14,14; CI95%=48,84-55,16) and 90% of the urban elder people (n=62) perceive them as negative without statistically significant differences X2(1) = 0,067; X2 crítico = 3,8415; p = 0,7957 > 0,05.Discussion:
the Business School has registered in Spain an increase in spending on "junk food" per capita of 49.65% compared to 2014. According to Garcia and Villalobos, their consumption in the elderly is due to the decrease in purchasing power, wife's death and/or the lack of social support.Conclusions:
there are statistically significant differences in the consumption of "junk food", but not in the perception that the elderly of both groups have about their state of health derived from their consumption
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Spain
Health context:
Neglected Diseases
Health problem:
Zoonoses
Database:
IBECS
Main subject:
Food Quality
/
Elderly Nutrition
/
Feeding Behavior
/
Fast Foods
Type of study:
Observational study
/
Prevalence study
/
Qualitative research
/
Risk factors
Aspects:
Patient-preference
Limits:
Aged
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Spanish
Journal:
Nutr. clín. diet. hosp
Year:
2018
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Hospital Público Santa Bárbara/España
/
Hospital Universitario de Árava-Txagorritxu/España
/
Residencia de Ancianos "La Milagrosa"/España