Ochratoxin a in human breast milk, maternal and placental blood from Cochabamba-Bolivia / Presencia de ocratoxina a en leche, placenta y sangre materna en Cochabamba-Bolivia

ABSTRACT

The nephrotoxic and carcinogenic mycotoxin Ochratoxin A (OTA) is a contaminant in a wide variety of foods. Mothers who ingest food contaminated with OTA during the gestation and lactation period can transfer this mycotoxin to the fetus as to the infant, respectively. To quantify the transmission of Ochratoxin A from mother to newborn and to infant, samples were taken from maternal blood and umbilical cord of women at the moment of delivery and breast milk of ladies in lactation period in the city of Cochabamba-Bolivia. From a total of 31 samples of maternal plasma and its respective cord, 4 were positive in both sample types (incidence 13%, 12% allowable relative error to the population at 95% confidence). Maternal plasma samples had a range of 0.3-10.2 ng of Ochratoxin A/ml with a mean of 3.0 ng/ml (+/- SD=3,0). Similarly, in the umbilical cord plasma Ochratoxin A was also detected with values of 0.3 to 1.7 ng/ml and with a mean of 0.7+/- 0.65 ng/ml. In two samples the concentrations of ochratoxin A were higher in umbilical cord blood (0,5 and 1.7 ng/mL) than their corresponding pairs of maternal blood (0.3 and 1.3 ng /ml, respectively) with an average concentration ratio of 1.5 ng/ml. Two other samples presented positive in ochratoxin A in umbilical cord blood and negative in their corresponding pairs of maternal blood confirming the transfer of the mycotoxin through human placental barrier. Out of 29 samples the breast milk samples from the Bolivian mothers collected during the summer period, 13 (44.8%) were found positive in a ranged from 20.2 to 146.1 ng/l. Concerning the samples collected in the winter season, only one (2.4%) out of 42 had a measurable ochratoxin A concentration of 28.3 ng/1, and seven samples showed traces of the toxin, below the detection limit

RESUMEN

La micotoxina nefrotóxica y cancerígena Ocratoxina A (OTA) es un contaminante en una amplia variedad de alimentos. Las madres que ingieren alimentos contaminados con OTA durante el período de gestación y lactancia pueden transferir esta micotoxina al feto y al bebé, respectivamente. Para cuantificar la transmisión de la ocratoxina A de la madre al feto y al niño, se tomaron muestras de sangre materna y cordón umbilical de mujeres en el momento del parto y de leche materna de madres en el período de lactancia en la ciudad de Cochabamba-Bolivia. De un total de 31 muestras de plasma materno y su respectivo cordón umbilical, 4 resultaron positivas en ambos tipos de muestra, (incidencia 13%, error admisible de 12% respecto a la población con 95% de confianza). Las muestras de plasma materno se encontraron en un rango de 0,3 a 10,2 ng/ml con una media de 3,0 ng/ml (+/- SD = 3,0). De igual manera, en el plasma de cordón umbilical se detectó también OTA en cuatro muestras, con valores de 0,3 a 1,7 ng/ml y con una media de 0,7 ng/ml (+/- SD=0.65). En dos muestras las concentraciones de ocratoxina A eran mayores en la sangre del cordón umbilical (0,5 y 1,7 ng/ml) que sus correspondientes pares de la sangre materna (0,3 y 1,3 ng/ml, respectivamente) con una relación de concentraciones promedio de 1,5. Otras dos muestras presentaron positivo en OTA en la sangre del cordón umbilical y negativo en sus correspondientes pares de sangre materna. Confirmándose así el traspaso de esta micotoxina a través de la barrera placentaria humana. De otra parte, de un total de 29 muestras de leche materna humana colectadas de madres bolivianas durante la estación de verano, 13 (44.8 %) se encontraron positivas en un rango de 20,2 a 146,1 ng/l. Respecto a las muestras de leche colectadas durante la estación de invierno solo 1 (2,4%) de 42 fueron positivas en ocratoxina a una concentración de 28,3 ng/l y siete muestras mostraron trazas de la toxina por debajo del límite de detección