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Espesantes comerciales clásicos y de nueva generación. Cualidades organolépticas y utilidad en las pruebas diagnósticas de la disfagia / Classic and new generation comercial thickeners. Organoleptic qualities and usefulness in diagnostic tests of dysphagia
Ashbaugh Enguídanos, Rosa Ana; Moreno Borreguero, Alicia.
Affiliation
  • Ashbaugh Enguídanos, Rosa Ana; Hospital Universitario Príncipe de Asturias. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Unidad Funcional de Disfagia Orogaríngea. Alcalá de Henares. España
  • Moreno Borreguero, Alicia; Hospital Universitario de Fuenlabrada. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Fuenlabrada. España
Nutr. hosp ; 37(6): 1093-1094, nov.-dic. 2020.
Article in Spanish | IBECS | ID: ibc-198298
Responsible library: ES1.1
Localization: BNCS
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Full text: Available Collection: National databases / Spain Database: IBECS Main subject: Deglutition Disorders / Malnutrition / Food Composition / Thickeners Limits: Adult / Female / Humans Language: Spanish Journal: Nutr. hosp Year: 2020 Document type: Article Institution/Affiliation country: Hospital Universitario Príncipe de Asturias/España / Hospital Universitario de Fuenlabrada/España
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