Relación del desayuno con el rendimiento académico en escolares rurales de primaria / Relationship of breakfast with academic performance in rural primary school children

RESUMEN

Fundamentos Un déficit nutricional durante la infancia puede afectar a este desarrollo del bienestargeneral. El desayuno ha sido reconocido como la comida más importante del día particularmente durante lainfancia, relacionándose con un mayor efecto en el rendimiento estudiantil. El objetivo fue analizar la relacióndel desayuno con el rendimiento académico en escolares de Educación Primaria.Métodos: Estudio transversal compuesto por 181 escolares rurales (8,75 ± 1,79 años) de Fuerteventura. Losítems referidos al desayuno fueron extraídos del test KIDMED. El rendimiento académico se calculó a travésde la calificación media en las asignaturas descritas en el Real Decreto (126/2014).Resultados: la prueba de regresión logística multivariante mostró que la ingesta de un lácteo en el desayunose asociaba con una mayor puntuación en la asignatura de Inglés (p<0,017). Asimismo, no desayunar bolleríaindustrial se asociaba con una mayor puntuación en la asignatura de Lengua Castellana y Literatura (p<0,003)y Matemáticas (p <0,017).Conclusiones: La ingesta de un desayuno saludable puede incidir en el rendimiento académico deasignaturas troncales como Inglés, Lengua Castellana y Literatura y Matemáticas en escolares rurales deEducación Primaria. (AU)

ABSTRACT

Background: A nutritional deficit during childhood can affect this development of general well-being.Breakfast has been recognized as the most important meal of the day, particularly during childhood, beingrelated to a greater effect on student achievement. The objective was to analyze the relationship betweenbreakfast and academic performance in Primary School students.Methods: cross-sectional study of 181 rural schoolchildren (8.75 ± 1.79 years) from Fuerteventura. Breakfastitems were extracted from the KIDMED test. Academic performance was calculated through the averagegrade in the subjects described in the Royal Decree (126/2014).Results: Multivariate logistic regression test showed that eating a dairy product at breakfast was associatedwith a higher score in English (p<0.017). Similarly, not eating pastries for breakfast was associated with higherscores in Spanish Language and Literature (p<0.003) and Mathematics (p<0.017).Conclusions: Eating a healthy breakfast can have an impact on academic performance in core subjects suchas English, Spanish Language and Literature and Mathematics in rural primary schoolchildren. (AU)