Vigilancia de la concentración de yodo en sales disponibles en puestos de venta de Paraguay del 2015 a 2019 / Surveillance of iodine concentration in salt available in Paraguayan retail outlets from 2015 to 2019

RESUMEN

Fundamentos Los Desórdenes por Déficit de Yodo (DDY) constituyen un problema endémico en Paraguay. Elobjetivo fue evaluar la adecuación de yodo en muestras de sal de puestos de venta (bocas de expendio) a lolargo del periodo comprendido entre los años 2015 y 2019.Métodos: Estudio descriptivo y longitudinal. Se analizó el contenido de yodo por titulación volumétrica conTiosulfato de Sodio en 789 muestras de sal de bocas de expendio y se analizaron los niveles de yodo duranteel periodo de 2015 a 2019.Resultados: La mediana de yodo en sal fue de 29 (24-35) mg/kg; el 10% y 12% de las muestras fuerondeficientes y excesivas en yodo, respectivamente. Se aumentó progresivamente en la cantidad de muestrasde sal con niveles adecuados de yodo en 2019 vs 2015 (89% vs 62%; p<0,001).Conclusiones: La mediana de yodo en sal se encontró dentro del rango adecuado a lo largo de los años deestudio. Se presentó una mejora significativa en la cantidad de sales con los niveles adecuados de yodo desdeel 2015 en adelante. Se requiere continuar con la monitorización a fin de garantizar la adecuación a lalegislación vigente. (AU)

ABSTRACT

Background: Iodine Deficiency Disorders (IDD) constitute an endemic problem in Paraguay. The objectivewas to evaluate the adequacy of iodine in salt samples from retail outlets, throughout the period of 2015 to2019.Methods: Descriptive and longitudinal study. The iodine content was analyzed by volumetric titration withSodium Thiosulfate in 789 salt samples in outlets and iodine levels were analyzed for the period from 2015 to2019.Results: The median iodine content in salt was 29 (24-35) mg/kg;10% and 12% of the samples were deficientand excessive in iodine, respectively. The number of salt samples with adequate iodine levels progressivelyincreased in 2019 vs 2015 (89% vs 62%, p <0.001).Conclusions: The median iodine in salt was found within the adequate range throughout the years of study.There was a significant improvement in the number of salts with adequate iodine levels from 2015 onwards.Continuing monitoring is required to ensure compliance with current legislation. (AU)