Evaluación del riesgo nutricional en ancianos institucionalizados en una Institución Privada de Solidaridad Social del municipio de Vila Real, Portugal / Artículo OriginalAvaliação do risco nutricional em idosos institucionalizadosnuma Instituição Particular de Solidariedade Social do concelho de Vila Real, Portugal / Nutritional risk assessment in institutionalized elderly in a Private SocialSolidarity Institution, in Vila Real, Portugal

RESUMEN

La desnutrición en los ancianos no solo es común, sino que a menudo se pasa por alto, lo que puede provocar múltiples complicaciones médicas, ingresos hospitalarios e incluso la muerte. Objetivo: El objetivo de este estudio fue evaluar el riesgo nutricional en ancianos institucionalizados en una Institución Privada de Solidaridad Social en el municipio de Vila Real. Material y métodos: La muestra está compuesta por 55 adultos mayores, con edades entre 65 y 101 años (84,69 ± 8,303 años). Veinte son hombres y treinta y cinco son mujeres. La prevalencia de desnutrición y riesgo de desnutrición se obtuvo a través de medidas antropométricas peso y talla, para calcular el Índice de Masa Corporal (IMC), circunferencia del brazo y circunferencia geminal y aplicando el cuestionario Mini Nutritional Assessment (MNA). Resultados: Los hombres tenían mayor peso y talla que las mujeres (p<0,05). Las evaluaciones del IMC no mostraron diferencias estadísticamente significativas entre los sexos. De los ancianos evaluados, 18,1% estaban desnutridos, 45,5% en riesgo de desnutrición. Correlacionando los puntajes obtenidos en el MNA con el factor clásico de desnutrición IMC, hubo una correlación negativa débil significativa (p=0,002). Conclusión: El riesgo de desnutrición fue alto entre los ancianos de la muestra, con 63,6% de la muestra mostrando signos de desnutrición o riesgo de desnutrición. El MNA demostró ser una herramienta útil en el diagnóstico del riesgo de desnutrición. Es de suma importancia que las instituciones estén preparadas para realizar un diagnóstico temprano del estado nutricional que permita una adecuada intervención y seguimiento nutricional.(AU)

RESUMO

A desnutrição em idosos não é apenas comum, mas frequentemente negligenciada, o que pode resultar em múltiplas complicações médicas, internamentos hospitalares e até mesmo à morte. Objetivo: Foi objetivo deste estudo avaliar o risco nutricional em idosos institucionalizados numa Instituição Particular de Solidariedade Social do concelho de Vila Real. Metodologia: A amostra é constituída por 55 idosos, com idades compreendidas entre os 65 e 101 anos (84,69 ± 8,303 anos). Vinte são do sexo masculino e trinta e cinco do sexo feminino. A prevalência de desnutrição e de risco de desnutrição foi obtida através de medições antropométricas, peso e altura para cálculo do índice de massa corporal (IMC),o perímetro braquial, o perímetro geminal e o perímetro da cintura e pela aplicação do Mini Nutritional Assessment (MNA). Resultados: Os homens apresentaram maior peso e estatura que as mulheres (p<0,05). As avaliações de IMC não apresentaram diferença com significado estatístico entre os sexos. Dos idosos avaliados 18,1% encontravam-se desnutridos, 45,5% em risco de desnutrição. Correlacionando as pontuações obtidas no MNA com o fator de desnutrição clássico IMC e com o perímetro da cintura verificou-se haver uma correlação negativa significativa (p=0,002 e p<0,001, respetivamente). Conclusão: O risco de desnutrição foi elevado entre os idosos da amostra sendo que 63,6% da amostra apresentava sinais de desnutrição ou de risco de desnutrição. O MNA revelou ser uma ferramenta útil no diagnóstico do risco de desnutrição. É extremamente importante que as instituições estejam preparadas para efetuarem o diagnóstico precoce do estado nutricional com o propósito de permitir uma adequada intervenção e acompanhamento nutricional.(AU)

ABSTRACT

Malnutrition in the elderly is not only common but often overlooked which can result in multiple medical complications, hospital admissions and even death. Objective: The objective of this study was to evaluate the nutritional risk in institutionalized elderly in a Private Institution of Social Solidarity in the municipality of Vila Real. Material and Methods: The sample consists of 55 elderly people, aged between 65 and 101 years (84.69 ± 8.303 years). Twenty are male and thirty-five are female. The prevalence of malnutrition and risk of malnutrition was obtained through anthropometric measurements, weight and height to calculate the Body Mass Index (BMI), arm circumference, geminal circumference and waist circumference and applying the Mini Nutritional Assessment (MNA) scale. Results: Men had greater weight and height than women (p<0.05). BMI assessments showed no statistically significant difference between the sexes. Of the elderly evaluated, 18.1% were malnourished, 45.5% at risk of malnutrition. Correlating the scores obtained in the MNA with the classic malnutrition factor BMI and waist circumference, we found a significant negative correlation (p=0.002 and p<0.001, respectively). Conclusion: The risk of malnutrition was high among the elderly in the sample, with 63.6% of the sample showing signs of malnutrition or risk of malnutrition. The MNA proved to be a useful tool in diagnosing the risk of malnutrition. It is extremely important that institutions are prepared to carry out an early diagnosis of nutritional status in order to allow adequate intervention and nutritional monitoring.(AU)