Caracterización de patrones alimentarios al inicio de la pandemia por covid 19 en chile / Characterization of the dietary profile of the old adults in Ibero-american during of pandemic by COVID 19
Nutr. clín. diet. hosp
; 42(3): 49-57, Ago 2022. tab, graf
Article
in Spanish
| IBECS
| ID: ibc-207352
Responsible library:
ES1.1
Localization: ES15.1 - BNCS
RESUMEN
Objetivo:
Caracterizar el perfil alimentario de las Personas Mayores de Iberoamérica en tiempos de pandemia por COVID 19.Material ymétodos:
Estudio multicéntrico en 12 países de Iberoamérica, se aplicó una encuesta en línea que incluyó preguntas sociodemográficas y un cuestionario de Ingesta de Alimentos que incluyo la frecuencia de consumo para verduras, bebidas azucaradas, legumbres, lácteos y porción de los alimentos.Resultados:
La muestra quedó conformada por 624 participantes, 72,1% (n= 450) de mujeres. El 54,7% de mujeres no consume bebidas azucaradas, en cambio en hombres un 54% consume al menos un vaso al día (p=0,012). El 35,6% de hombres consumieron ≥3 por semana legumbres versus el 23% mujeres (p=0,020). El 37,3% de las mujeres consumen ≥2 porciones diarias de lácteos, en hombres solo un 28,1% (p= 0,030). Las mujeres presentan un mayor consumo de verduras (44,7%, n= 201) respecto de los hombres (28,7%), (p=0,001). El 17,4% de la muestra total aumentó el tamaño de la porción de alimentos, sin do mayor en mujeres (p=0.005).Conclusión:
Las mujeres presentan hábitos alimentarios más saludables que los hombres en base a frutas, verduras, por otra parte, la variación del tamaño se observa un incremento en especial en mujeres lo que puede relacionarse con el aumento de la obesidad.(AU)ABSTRACT
Objective:
To characterize the food profile of the OlderPeople of Ibero-America in times of the COVID 19 pandemic.Material andmethods:
Multicenter study in 12 Ibero-American countries, an online survey was applied thatincluded sociodemographic questions and a Food Intakequestionnaire that included the frequency of consumption forvegetables, sugary drinks, legumes, dairy products andportion of food.Results:
The sample was made up of 624 participants,72.1% (n= 450) of women. 54.7% of women do not consumesugary drinks, while in men 54% consume at least one glassa day (p=0.012). 35.6% of men consumed ≥3 legumes perweek versus 23% of women (p=0.020). 37.3% of womenconsume ≥2 daily servings of dairy products, in men only28.1% (p= 0.030). Women have a higher consumption ofvegetables (44.7%, n= 201) compared to men (28.7%),(p=0.001). 17.4% of the total sample increased the size ofthe food portion, being higher in women (p=0.005).Conclusion:
Women have healthier eating habits thanmen based on fruits, vegetables, on the other hand, thevariation in size increases, especially in women.(AU)
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Spain
Database:
IBECS
Main subject:
Americas
/
Aged
/
Nutrition Surveys
/
Whole Foods
/
Eating
/
Feeding Behavior
/
Pandemics
/
Healthy Lifestyle
/
Betacoronavirus
/
Fruit
Limits:
Female
/
Humans
Country/Region as subject:
South America
/
Chile
Language:
Spanish
Journal:
Nutr. clín. diet. hosp
Year:
2022
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidad de San Carlos de Guatemala/Guatemala
/
Facultad de Salud Pública/Ecuador
/
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO/Panamá
/
Pontificia Universidad Católica Argentina/Argentina
/
Universidad Autónoma de Nuevo León/México
/
Universidad Católica del Uruguay/Uruguay
/
Universidad Nacional de Colombia/Colombia
/
Universidad San Sebastián/Chile
/
Universidad San Sebastián, Sede Los Leones/Chile
/
Universidad del Noreste en Tampico/México