Factors influencing dietary inequalities among adolescents in Madrid and Bilbao: a qualitative research project / Factores que influyen en las desigualdades alimentarias en Madrid y Bilbao: un proyecto de estudio cualitativo

ABSTRACT

Objective: To describe the design and methodology of a qualitative study to explore the main factorsinfluencing dietary inequalities in adolescents in Madrid and Bilbao, Spain.Method: The study area included six neighborhoods (three in each city) of different socioeconomic status(SES) low, medium, and high. We sampled 12 secondary schools (six in each city two per socioeconomiclevel). Our methodology comprised 1) developing an ad hoc index to classify all neighborhoods accordingto their SES; 2) selecting the study area and sample; 3) conducting semi-structured interviews (n = 36)and focus groups (n = 24). Grounded theory and phenomenological analysis will be employed in dataanalysis. Initially, we found factors influencing in adolescents’ diet such as gender, family environment,and SES.Conclusions: Systematizing the selection of neighborhoods and secondary schools, along with usingappropriate methods, could serve as a foundation for future studies on health inequalities among adolescents.(AU)

RESUMEN

Objetivo: Describir el dise ˜no y la metodología de un estudio cualitativo que explora los factores principalesque influyen en la desigualdad alimentaria en los adolescentes en Madrid y Bilbao, Espa ˜na.Método: Se seleccionaron seis barrios (tres en cada ciudad) de diferente estatus socioeconómico (ESE)bajo, medio y alto. Obtuvimos una muestra de 12 institutos (seis en cada ciudad y dos por nivel socioe-conómico). La metodología consistió en 1) desarrollo de un índice ad hoc para clasificar los barrios segúnsu ESE; 2) selección de las áreas de estudio y de institutos; 3) realización de entrevistas semiestructuradas(n = 36) y grupos de discusión (n = 24). En el análisis se utilizarán la teoría fundamentada y el análisisfenomenológico. Inicialmente, encontramos factores que influyen en la alimentación de los adolescentes,como el género, el entorno familiar y el ESE.Conclusiones: La sistematización en la selección de barrios e institutos, y la utilización de metodologíaadecuada, pueden servir como base para futuros estudios sobre las desigualdades de salud en adolescentes.(AU)