Aspectos epidemiológicos de la intoxicación por toxina diarreica de los moluscos (DSP) / Epidemiological aspects of the diarrheic shellfish poisoning (DSP)

RESUMEN

Tras un recuerdo histórico, se estudia la epidemiología de la intoxicación por DSP, destacando su importancia económica y sanitaria. Se revisa su incidencia en Europa, Asia y América, y la disminución de brotes en población tras el establecimiento de Programas de Vigilancia y Control. Se estudian las toxinas del grupo DSP (ácido okadaico y otras dinophysistoxinas; pectenotoxinas y yessotoxinas) y los principales dinoflagelados productores (Dinophysis y Prorocentrum), y el papel de los mejillones y vieiras en su transmisión, así como la dificultad y los factores que influyen en su detoxificación. Se describen y analizan los factores que influencian la aparición de mareas rojas nutrientes, temperatura, luz solar, salinidad, materia orgánica, metales y quelantes, substancias promotoras del crecimiento, estado de la mar y vientos dominantes. Finalmente se estudian las medidas de prevención primaria (vigilancia en el mar y en el mercado) y secundarias (actuaciones ante un brote), describiendo el Programa de Control de Biotoxinas Marinas de Galicia, y la normativa Europea (AU)