Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health. Nutritional recommendations / Importancia del equilibrio del índice omega-6/omega-3 en el mantenimiento de un buen estado de salud. Recomendaciones nutricionales
Nutr. hosp
; 26(2): 323-329, mar.-abr. 2011. ilus
Article
in English
| IBECS
| ID: ibc-94579
Responsible library:
ES1.1
Localization: BNCS
ABSTRACT
The modification of dietary patterns has led to a change in fatty acid consumption, with an increase in the consumption of ω-6 fatty acids and a markerd reduction in the consumption of ω-3 fatty acids. This in turn has given rise to an imbalance in the ω-6/ω-3 ratio, which is now very different from the original 11 ratio of humans in the past. Given the involvement of ω-6 and ω-3 essential fatty acids in disease processes, the present article examines changes in dietary patterns that have led to the present reduction in the consumption of ω-3 essential fatty acids, and to study the importance of the ω-6/ω-3 balance in maintaining good health. In addition, an assessment is made of the established recommendations for preventing a poor intake of ω-3 essential fatty acids, and the possible options for compensating the lack of these fatty acids in the diet (AU)
RESUMEN
La modificación de los hábitos alimentarios ha llevado a un cambio en el consumo de ácidos grasos, con una aumento de los ácidos grasos ω-6 y una marcada reducción en el consumo de los ácidos grasos ω-3. Esto a su vez ha dado lugar a un desequilibrio en la relación ω-6/ω-3, muy diferente de la proporción original 11 que tenían los seres humanos en el pasado. Dada la importancia de la relación entre los ácidos grasos esenciales ω-6 y ω-3 en el desarrollo de diferentes enfermedades, en el presente artículo se examinan los cambios en los hábitos alimentarios que han llevado a la reducción en el consumo de ácidos grasos esenciales ω-3, y se estudia la importancia de este equilibrio en el mantenimiento de la salud. Además, se realiza una evaluación de las recomendaciones establecidas para prevenir una deficiencia en la ingesta de ácidos grasos esenciales ω-3, y las posibles opciones para compensar la falta de esos ácidos grasos en la dieta (AU)
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Spain
Database:
IBECS
Main subject:
Fatty Acids, Omega-3
/
Nutritional Status
/
Fatty Acids, Omega-6
Aspects:
Patient-preference
Limits:
Humans
Language:
English
Journal:
Nutr. hosp
Year:
2011
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
La Paz University Hospital/Spain