Modificación de los hábitos alimentarios del almuerzo en una población escolar / Changes on dietary habits of the late-breakfast in a school population
Nutr. hosp
; 26(3): 560-565, mayo-jun. 2011. ilus, tab
Article
in Spanish
| IBECS
| ID: ibc-98539
Responsible library:
ES1.1
Localization: BNCS
RESUMEN
Introducción:
La implantación de hábitos alimentarios saludables en la población infantil en el ámbito escolar y familiar es de gran importancia para la prevención de la obesidad infanto-juvenil.Objetivos:
Conocer los hábitos de almuerzo de una población escolar, su prevalencia de sobrepeso y obesidad así como instaurar hábitos dietéticos saludables y educar nutricionalmente a ésta para mejorar las costumbres alimentarias a través de un almuerzo saludable.Métodos:
Se realizó un estudio prospectivo de intervención en escolares. Se incluyeron niños de 10-13 años. El estudio se llevó a cabo en 3 fases preintervención (valoración antropométrica y cuestionario de frecuencia de almuerzo y de alimentos consumidos), intervención (charlas formativas al profesorado y los padres sobre «la importancia de una correcta alimentación en el escolar», enfocadas en la trascendencia de una alimentación sana y equilibrada que incluyese un almuerzo saludable diariamente en el escolar y entrega del almuerzo durante dos semanas a los alumnos que incluía lácteos, fruta y bocadillo tradicional), postintervención (cuestionario de frecuencia de almuerzo y de alimentos consumidos).Resultados:
La frecuencia de sobrepeso fue del 10,6% y de obesidad del 2,6%. Tras la intervención se produjo un incremento del 9,2% de individuos que almorzaban y una modificación de los alimentos consumidos.Conclusión:
La modificación de los hábitos dietéticos del almuerzo de los escolares es posible con campañas sencillas de intervención nutricional (AU)ABSTRACT
Background:
The establishment of healthy eating habits in children at school and in family life is very important for preventing obesity in children.Aims:
To know the habits of late-breakfast in a scholar population, the prevalence of overweight and obesity, and establish healthy dietary habits through the late-breakfast.Methods:
A prospective interventional study was performed in a school group. Children from 10 to 13 years-old were included. The study had three phases pre-intervention (anthropometric assessment and questionnaire of late-breakfast frequency), intervention (parents and teachers received information about «the importance of proper nutrition in school» focused on the transcendence of a healthy and balanced diet that includes a suitable late-breakfast every day at school, and the students received the late-breakfast during two weeks that included milk, fruit and a traditional sandwich), and post-intervention (questionnaire of late-breakfast frequency).Results:
Frequency of overweight was 10.6% and obesity 2.6%. After the intervention the proportion of children who had late-breakfast increased by 9.2%, and the kind of food which they ate changed.Conclusion:
Dietary habits can be modified in a scholar population with an easy nutritional intervention (AU)
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Spain
Database:
IBECS
Main subject:
Students
/
Feeding Behavior
/
Obesity
Type of study:
Observational study
/
Risk factors
Limits:
Child
/
Female
/
Humans
/
Male
Language:
Spanish
Journal:
Nutr. hosp
Year:
2011
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Complejo Asistencial de León/España
/
Universidad de León/España