Inspeçäo analítica dos constituintes do leite tipo B em Belo Horizonte, 1980 / Analytical inspection of high quality milk constituents type B in Belo Horizonte, 1980
Arq. bras. med. vet. zootec
; 35(5): 731-6, out. 1983. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-108194
Responsible library:
BR21.1
RESUMO
O leite tipo B foi analisado na plataforma da Cooperativa Central dos Produtores Rurais (CCPR) em Belo Horizonte, durante o período de janeiro a dezembro de 1980. Constatou-se uma constante produçäo e uniforme composiçäo em sólidos totais e desengordurados, prova da acidez e densidade. Houve uma queda maior para a porcentagem de gordura e grande variaçäo para a condenaçäo pela prova de cloretos. A redutase exibiu melhores resultados no inverno, caindo posteriormente na estaçäo da primavera sendo as causas possíveis, o manejo do leite e as condiçöes higiênico-sanitárias na fonte produtora.
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Collection:
International databases
Health context:
SDG3 - Health and Well-Being
Health problem:
Target 3.9: Reduce the amount of deaths produced by dangerous chemicals and the pollution of the air, water and soil
Database:
LILACS
Main subject:
Cattle
/
Food Inspection
/
Milk
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Arq. bras. med. vet. zootec
Journal subject:
Veterinary Medicine
Year:
1983
Document type:
Article
