Resíduos de endosulfan em tubérculos e frutos / Residues from endosulfan on fruit and tubers

RESUMO

Endosulfan é um inseticida do grupo éster do ácido sulfuroso de um diol cíclico clorado. Com a finalidade de registro no Brasil para extensäo de uso foi realizado um estudo de seus isômeros Endosulfan I(alfa), Endosulfan II(beta) e metabolito sulfato de Endosulfan, remanescentes das culturas de batata, tomate, laranja, mamäo, maçä, maracujá, morango, tratadas com o produto formulado Thiodan, concentrado emulsionável com teor de 350g/l do ingrediente ativo, seguinndo-se as boas práticas agrícolas. O método utilizado foi o descrito por Mitchell, com modificaçöes que permitiram obter melhores recuperaçöes (82,1 por cento de Endosulfan I, 84,4 por cento de Endosulfan II e 91,0 por cento de sulfato de Endosulfan, média obtida nas amostras testemunhas fortificadas). O limite de quantificaçäo pela técnica de cromatografia em fase gasosa com detector de captura de elétrons foi de 0,01mg/kg(ppm). Das 60 amostras analisadas, 20 testemunhas e 40 provenientes de culturas tratadas, foram encontrados Endosulfan I em 19(47,5 por cento ), Endosulfan II em 21(52,5 por cento ) e sulfato de Endosulfan em 17(42,5 por cento ). Nas amostras de polpa de laranja e maracujá e na batata näo foram encontrados resíduos, enquanto que na polpa de mamäo foi detectado apenas o metabolito sulfato de endosulfan. Resíduos de Endosulfan I, Endosulfan II e sulfato de Endosulfan foram os mais elevados na casca da laranja, apresentando níveis de 0,48 e 0,69mg/kg de Endosulfan total. As amostras de maçä, tomate e morango apresentaram valores dentro dos limites máximos de resíduos(LMR) estabelecidos pelo Codex Alimentarius