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A survey of the occurrence of aflatoxins in groundnuts (peanuts) and groundnut products in Säo Paulo State/Brazil in 1994
Sabino, Myrna; Inomata, Emiko Ikejiri; Lamardo, Leda Conceiçäo Antonia; Milanez, Thaïs Valéria; Navas, Sandra Aparecida; Zorzetto, Maria Ângela Pompeu.
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 58(1): 53-7, 1999. tab
Article in English | LILACS, Sec. Est. Saúde SP | ID: lil-242485
Responsible library: BR91.2
RESUMO
Foram analisadas 321 amostras de amendoim e produtos de amendoim, comercializados no Estado de Säo Paulo, em 1994 e colhidos pela Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde do Estado de Säo Paulo quanto ao teor de aflatoxinas. Um total de 116 amostras (36 por cento) mostraram níveis de aflatoxinas B1+G1 acima do limite permitido pela legislaçäo brasileira (30 ug.Kg1). As amostras foram analisadas por cromatografia em camada delgada e o resultado, quantificado visualmente. As concentrações variam de 5 a 2.440 ug.Kg1 e o 90th percentil foi de 489 ug.Kg1. O limite de quantificaçäo do método é de 5 ug.Kg1. Os dados confirmam a extensäo e o nível de ocorrência de aflatoxinas em amendoim e produtos de amendoim em Säo Paulo e também mostra que este problema ainda existe, principalmente em condições de temperatura e umidade alta, clima predominante no Estado de Säo Paulo favorável ao crescimento de fungos toxigênico
Subject(s)
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Collection: National databases / Brazil Health context: SDG3 - Health and Well-Being Health problem: Target 3.9: Reduce the amount of deaths produced by dangerous chemicals and the pollution of the air, water and soil Database: LILACS / Sec. Est. Saúde SP Main subject: Arachis / Chromatography, Thin Layer / Aflatoxins Type of study: Screening study Country/Region as subject: South America / Brazil Language: English Journal: Rev. Inst. Adolfo Lutz Year: 1999 Document type: Article
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Collection: National databases / Brazil Health context: SDG3 - Health and Well-Being Health problem: Target 3.9: Reduce the amount of deaths produced by dangerous chemicals and the pollution of the air, water and soil Database: LILACS / Sec. Est. Saúde SP Main subject: Arachis / Chromatography, Thin Layer / Aflatoxins Type of study: Screening study Country/Region as subject: South America / Brazil Language: English Journal: Rev. Inst. Adolfo Lutz Year: 1999 Document type: Article