Peso de carcaça e idade dos bovinos abatidos em Minas Gerais / Carcass weight and age of bovines slaughtered in Minas Gerais, Brazil
Arq. bras. med. vet. zootec
; 51(4): 393-9, ago. 1999. ilus, tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-261007
Responsible library:
BR68.1
RESUMO
O peso médio da carcaça quente de 505.005 bovinos abatidos em Minas Gerais, de janeiro a dezembro de 1997, foi de 222,31kg. Esses bovinos repartiram-se por sete categorias, com os seguintes pesos médios de carcaça touro 235,58kg, novilhäo 236,31kg, novilho intermediário 235,32kg, novilho 237,64kg, vaca 176,90kg, novilhona 176,86kg e novilha 148,60kg. Com base nos pesos médios de carcaça quente de categorias próximas, tomadas duas a duas, novilhöes, novilhos intermediários e novilhos foram mensalmentecomparados entre si. Da mesma forma, as novilhonas foram comparadas com as vacas. Os novilhos apresentaram sempre peso médio de carcaça significativamente superior ao dos novilhos intermediários (P<0,05). Nas restantes comparaçöes, as categorias tiveram comportamento incostante, com peso médio de carcaça significativamente maior em alguns meses, significativamente menor noutros ou mesmo sem diferença significativa (P>0,05). Setenta e três por cento dos bovinos abatidos tinham idade igual ou superior a quatro anos. Tendo-se como indicador o binômio idade-peso ao abate, constatou-se um ainda insuficiente progresso qualitativo na produçäo de bovinos de abate em Minas Gerais
Full text:
Available
Collection:
International databases
Database:
LILACS
Main subject:
Weight by Age
/
Cattle
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Arq. bras. med. vet. zootec
Journal subject:
Veterinary Medicine
Year:
1999
Document type:
Article