Interação entre uma endopoligalacturonase de mucor ramosissimus (Mucorales) e a pectina da parede celular de palicourea marcgravii (Rubiaceae) na indução de respostas de defesa em plantas / Interations between one endopolygalacturonase of Mucor ramosissimus and the pectin cellular wall of policourea marcgravii (Rubiaceae) in the induction of the difuse reactions in plants

RESUMO

Políssacaridases produzidas por fungos patogênicos desempenham um papel importante durante o processo de invasao das plantas hospedeiras. Vários estudos têm demonstrado que oligogalacturonídeos produzidos pela açao de endopoligalacturonases (EPGs) de fungos sobre a fraçao péctíca de paredes celulares de plantas, podem eliciar a síntese de fitoalexinas, além de estimular outros processos de defesa. No entanto, pouco é conhecido acerca da funçao das EPGs produzidas por fungos nao patogênicos, cujos esporos sao abundantes sobre a superfície das folhas, bem como do papel ecológico desempenhado por estes organismos na induçao de respostas de defesa em plantas. Os objetivos do presente trabalho foram (l) verificar a capacidade do fungo sapróbio Mucor ramosissimus em sintetizar pectinases, (2) investigar a açao desta enzimas sobre a fraçao péctica da parede celular de folhas de Palicourea marcgravii, uma rubiácea nativa de florestas tropicais, sobre cujas folhas foram detectados esporos de fungos sapróbios e (3) monitorar a capacidade dos produtos de hidrólise, oriundos da interaçao entre a enzima e o substrato péctico, de induzir a síntese de compostos de defesa em folhas de P. marcgravií e em cotilédones de soja. Observamos que o fungo é capaz de sintetizar pectinases somente quando cultivado em meios de cultura contendo pectina como fonte de carbono. As condiçoes ótimas de ensaio da enzima foram pH S,0 e 3OºC; a mesma foi capaz de reduzir em 50 por cento a viscosidade do substrato após lO min. de incubaçao, demonstrando que a hidrolase em estudo é uma endoenzima. A EPG de M. ramosissimus é uma glicoproteína com ponto jsoelétrico em torno de 9,0. Agiu sobre vários substratos pécticos com afinidade diferenciada sem aparente correlaçao com o grau de metílesterifíçao dos mesmos. Os produtos de hidrólise obtidos das incubaçoes da EPG de M. ramosissimus com esse substratos induziram, em diferentes intensidades, a síntese de fjtoalexinas em cotilédones de soja. Os hidrolisatos da fraçao péctica de P. marcgravii, bem como a própria enzima do fungo, foram potentes eliciadores da síntese de fjtoalexinas em cotilédones de soja e de compostos de defesa em folhas da espécie vegetal em estudo. Estes resultados sugerem que além do já conhecido papel desempenhado pelos fungos sapróbios na reciclagem da matéria orgânica, estes organismos podem ser importantes na induçao de mecanismos de defesa nao específicos em plantas...(au)