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Produçäo de amilases por Candida em fermentaçäo líquida e semi-sólida / Production of amylases by candida in liquid and semisold fermentation
Dias, Adriana Abalen Martins; Andrade, Carolina Maria Machado de Carvalho; Linardi, Valter Roberto.
Affiliation
  • Dias, Adriana Abalen Martins; s.af
  • Andrade, Carolina Maria Machado de Carvalho; s.af
  • Linardi, Valter Roberto; Universidade Federal de Minas Gerais. Instituto de Ciências Biológicas.
Rev. microbiol ; 23(3): 189-93, jul.-set. 1992. tab, graf
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-279943
Responsible library: BR734.1
RESUMO
A produçäo qualitativa e quantitativa de amilases por Candida famata FTPT 1539, Candida fennica FTPT 1829 e C.fennica FTPT 8903 foi avaliada e comparada à linhagem de Schawanniomyces alluvius UCD 54-83.Como meios de produçäo foram usados os meios líquidos YES YNB, e o semi-sólido mostrou ser o melhor para a produçäo de alfa-amilase e glicoamilase.A determinaçäo do amido residual e o aumento de açúcares redutores sugere que a C.fennica FTPT 8903n produz alfa-amilase e glicoamilase
Subject(s)
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Collection: International databases Database: LILACS Main subject: Yeasts / Candida / Alpha-Amylases / Fermentation Language: Portuguese Journal: Rev. microbiol Journal subject: Microbiology Year: 1992 Document type: Article
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Collection: International databases Database: LILACS Main subject: Yeasts / Candida / Alpha-Amylases / Fermentation Language: Portuguese Journal: Rev. microbiol Journal subject: Microbiology Year: 1992 Document type: Article