Efeito protetor de carotenoídes em lipoperoxidação, danos oxidativos em DNA e lesões histológicas induzidas por ferro / Protective effect of carotenoids in lipid peroxidation, oxidative damage to DNA and histologicals changes induced by iron

RESUMO

Evidências experimentais e epidemiológicas sugerem que o licopeno e o "BETA"-caroteno, presentes em tomates, produtos de tomates, muitas frutas e vegetais, podem prevenir certos tipos de câncer em seres humanos. Entretanto, para estabelecer firmemente as relações do licopeno com a prevenção de doenças, maiores informações sobre os possíveis mecanismos bioquímicos associados a esses processos são necessárias. Com este intuito, investigamos o efeito do licopeno em células de mamífero e em ratos submetidos a excesso de ferro, sistema conhecido por promover o estresse oxidativo gerando lesões em biomoléculas. Inicialmente investigamos o efeito protetor do licopeno em lipoperoxidação e danos oxidativos em DNA...