Microextraçäo em fase sólida: fundamentos e aplicaçöes em análise de alimentos / Solid phase microextraction: fundamentals and aplications in food analysis
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 21(1): 1-30, jan.-jun. 2003. ilus, tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-348969
Responsible library:
BR16.1
RESUMO
No presente trabalho säo apresentados os principais aspectos teóricos, funcionais e analíticos, da Microextraçäo em Fase Sólida (MEFS), dedicando-se um tópico especial para sua aplicaçäo em análise de alimentos. Säo descritas as principais características da instrumentaçäo, das etapas de extraçäo e das formas operacionais. Mostra-se o desenvolvimento de método de análise por MEFS aliado à cromatografia a gás (CG) e algumas aplicaçöes em análise de alimentos, sendo discutidas as princiapis vantagens oferecidas pela técnica. Concluiu-se que a MEFS permite a extraçäo, sem o uso de solventes, e a determinaçäo de uma série de substâncias de matrizes sólidas, líquidas ou gasosas de modo prático e eficiente. O uso crescente de MEFS-CG na detecçäo de fraudes, adulteraçöes e contaminaçöes de alimentos interessa aos órgäos fiscais responsáveis pela saúde pública
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Collection:
International databases
Database:
LILACS
Main subject:
Pesticides
/
Food Analysis
Language:
Portuguese
Journal:
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
Journal subject:
Nutritional Sciences
/
Nutricionistas
Year:
2003
Document type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
EMBRAPA/BR
/
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR