Álcoois superiores em aguardente de cana-de-açúcar (saccharum oficinarum L. ) por cromatografia de fase gasosa em coluna capilar / Higuer alcohols in sugar cane blend by capillary gas chromatography

RESUMO

Foi utilizada a cromatografia de fase gasosa, com coluna capilar, para a determinação de álcoois superiores em sete marcas comerciais e clandestinas de aguardente de cana-de-açúcar, produzidas em Minas Gerais e São Paulo. Foram quantificados os teores de metanol, n-propanol, n-butanol, isobutanol e isoamílico. Observou-se que o conteúdo de álcoois superiores em todas as aguardentes analisadas foi próximo, com exceção de uma marca onde se encontrou maior quantidade de n-propanol.