Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo / Consumption of sweets, soft drinks and sugar-added beverages among adolescents from public schools in Piracicaba, Sao Paulo
Rev. bras. epidemiol
; 9(1): 121-130, mar. 2006. graf
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-430484
Responsible library:
BR67.1
RESUMO
OBJETIVO:
Descrever as práticas alimentares de adolescentes quanto à ingestão energética, distribuição de macronutrientes na dieta e porções consumidas de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar.METODOLOGIA:
Foi avaliada uma amostra de adolescentes matriculados em escolas da rede pública de ensino de Piracicaba, São Paulo. O consumo alimentar foi avaliado por um Questionário de Freqüência Alimentar. Para a comparação do consumo com a recomendação de ingestão de energia e de macronutrientes, utilizaram-se as Dietary Reference Intakes. A análise do consumo de doces baseou-se nas recomendações do guia alimentar norte-americano. Dados de consumo de refrigerantes e bebidas com adição de açúcar foram avaliados em comparação com outros estudos.RESULTADOS:
O estudo incluiu 390 adolescentes. Apenas 6,2 por cento destes apresentaram consumo energético em conformidade com o intervalo preconizado e 83,8 por cento revelaram ingestão energética acima dos valores propostos. Expressiva parcela apresentou consumo de carboidratos e proteínas de acordo com o recomendado, mas foi verificado consumo alto de lipídios em 36,7 por cento da amostra. Comprovou-se um consumo médio de 3,8 porções diárias de doces, sendo que 78,2 por cento dos entrevistados ultrapassaram a recomendação máxima. O consumo médio diário alcançou aproximadamente 230ml e 550ml de refrigerante e bebidas com adição de açúcar, respectivamente.CONCLUSAO:
Devido à alarmante inadequação das práticas alimentares observadas entre os adolescentes, devem ser adotadas estratégias educativas que enfatizem a redução do consumo de açúcares e os benefícios da adoção de uma dieta equilibrada.
Full text:
1
Collection:
01-internacional
Database:
LILACS
Main subject:
Candy
/
Carbonated Beverages
/
Adolescent
/
Diet
Type of study:
Guideline
/
Qualitative_research
Limits:
Adolescent
/
Humans
Language:
Pt
Journal:
Rev. bras. epidemiol
Journal subject:
EPIDEMIOLOGIA
/
SAUDE PUBLICA
Year:
2006
Document type:
Article
/
Project document
Affiliation country:
Brazil
Country of publication:
Brazil