Glucose isomerization in simulated moving bed reactor by Glucose isomerase
Braz. arch. biol. technol
; 49(3): 491-502, May 2006. ilus, tab, graf
Article
in English
| LILACS
| ID: lil-431518
Responsible library:
BR1.1
RESUMO
Neste trabalho a tecnologia de Leito Móvel Simulado (LMS) reativo é aplicada no processo de isomerização da glicose visando à produção de xarope concentrado de frutose. É apresentada a modelagem matemática e uma metodologia numérica para predizer o comportamento e o desempenho de unidades reativas de leito móvel simulado para verificar alguns aspectos importantes para o emprego desta tecnologia no processo de isomerização. O algoritmo desenvolvido utiliza a abordagem que considera as equivalências entre as unidades reativas de leito móvel simulado e leito móvel verdadeiro. Parâmetros cinéticos da reação enzimática são obtidos experimentalmente usando reatores em batelada pela técnica Lineweaver-Burk. Efeitos da transferência de massa na conversão de reação usando a enzima imobilizada glicose isomerase são verificados. No sistema reativo de LMS, a variável operacional vazão da corrente de alimentação é avaliada para conhecer o efeito de sua influência no desempenho do sistema. Verificou-se que existem valores de vazões onde maiores purezas podem ser obtidas.
Full text:
Available
Collection:
International databases
Database:
LILACS
Type of study:
Prognostic study
Language:
English
Journal:
Braz. arch. biol. technol
Journal subject:
Biology
Year:
2006
Document type:
Article
Affiliation country:
Brazil
/
Portugal
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
/
Universidade do Porto/PT