Influência da irradiação gama na produção de aflatoxina B1 e no crescimento de cepa toxigênica de Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L) / Gamma-irradiation effect on aflatoxin B1 production and growth toxigenic strain of Aspergillus flavus in peanut (Arachis hypogaea L. )
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 64(1): 85-90, jan.-jun. 2005. tab
Article
in Portuguese
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP
| ID: lil-432158
Responsible library:
BR91.2
RESUMO
Foi verificado o efeito da irradiação gama (60Co), em diferentes doses, na destruição de cepa aflatoxigênicae na produção de aflatoxina B1 por Aspergillus flavus IMI 190443, em amendoim, cultivar Tatu Vermelho, safras 2001/2002 e 2002/2003. Foram feitos dois testes nas amostras, um deles envolvendo irradiação e posterior inoculação e outro, com inoculação antes da irradiação. A destruição do Aspergillus flavus IMI 190443, após irradiação, foi medida pela porcentagem de infecção fúngica, por meio da técnica do plaqueamento direto. A aflatoxina B1 foi extraída em mistura de metanol e KCl 4% (270 + 30, v/v), seguido de clarificação com CuSO4 10% e partição em clorofórmio. A quantificação foi executada por cromatografia em camada delgada, medindo-se a área das fluorescências de amostras e padrões em densitômetro a 366 nm. A inoculação de amendoim previamente irradiado, com cepa aflatoxigênica, provocou a formação deteores elevados de aflatoxina B1. Doses de irradiação gama de 25 e 30 kGy foram necessárias para a completa inativação de esporos
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Collection:
National databases
/
Brazil
Database:
LILACS
/
Sec. Est. Saúde SP
/
SESSP-IALPROD
Main subject:
Arachis
/
Aspergillus flavus
/
Aflatoxin B1
/
Food Irradiation
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Year:
2005
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Centro de Desenvolvimento de Tecnologia Nuclear/BR
/
Fundação Ezequiel Dias/BR
/
Universidade Federal de Lavras/BR
/
Universidade Federal de Minas Gerais/BR