Sentidos da alimentação e da saúde: contribuições para a análise do Programa de Alimentação do Trabalhador / The meaning of food and health: a contribution to the analysis of the Workers' Nutrition Program
Cad. saúde pública
; 22(9): 1915-1924, set. 2006.
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-433344
Responsible library:
BR526.1
RESUMO
Este estudo objetivou analisar as concepções dos trabalhadores em relação ao Programa de Alimentação do Trabalhador numa indústria coureiro-calçadista da região do Vale dos Sinos, Rio Grande do Sul, Brasil, por meio da análise das práticas discursivas de trabalhadores e da caracterização do perfil epidemiológico. Um estudo descritivo foi realizado a partir do levantamento de dados demográficos, socioeconômicos e antropométricos. A abordagem qualitativa dos temas alimentação/nutrição, saúde, política pública foi feita a partir da realização de grupo focal utilizando-se o referencial de análise de práticas discursivas e produção de sentidos. Argumenta-se que existe um bom conhecimento, por parte dos trabalhadores, das relações entre saúde e alimentação. Entretanto, o programa em si é ignorado e não tem conseguido atingir seu objetivo de promover a saúde. Sugere-se que novas práticas educativas devam ser implementadas pelo setor de nutrição nos locais de trabalho. No âmbito das políticas públicas referentes à Nutrição, uma reflexão mais aprofundada deve permear o debate tendo em vista a descentralização e regionalização das ações referentes à saúde do trabalhador e abarcando não somente questões pontuais, mas permitindo a discussão ampliada numa perspectiva intersetorial, interdisciplinar e multiprofissional.
Full text:
1
Collection:
01-internacional
Database:
LILACS
Main subject:
Nutrition Programs and Policies
/
Health Profile
/
Occupational Health
/
Industry
Aspects:
Determinantes_sociais_saude
Language:
Pt
Journal:
Cad. saúde pública
Journal subject:
SAUDE PUBLICA
/
TOXICOLOGIA
Year:
2006
Document type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Country of publication:
Brazil