Hábitos alimentarios y experiencia de caries en adultos jóvenes en Rosario Argentina / Food habits and caries experience in young adult from Rosario Argentina
Arch. latinoam. nutr
; 57(4): 381-386, dic. 2007. tab, graf
Article
in Spanish
| LILACS
| ID: lil-486736
Responsible library:
VE1.1
RESUMEN
En Rosario la atención odontológica se brinda en ámbitos privados y públicos. Los servicios públicos carecen de programas para evitar la pérdida dentaria en adultos. Nuestro objetivo fue describir el perfil epidemiológico de experiencia de caries y hábitos dietéticos en tres sub-poblaciones de adultos jóvenes. Aplicando una anamnesis estandarizada se investigaron 517 pacientes, ambos sexos, 15-45 años, concurrentes a un servicio privado (19 por ciento) y dos públicos (81 por ciento), uno céntrico y otro marginal. Variables investigadas consumo de lácteos y alimentos dulces, estado bucal y escolaridad. Se aplicaron pruebas estadísticas t de student, ANOVA y chi-cuadrado. Promedios hallados cariados 1,7 ±2,0 en privado, 4,1±2,8 en públicos (p=0.0001); ausentes 5,4±5,2 en privado, 6,8±5,4 en públicos (p=0.04); obturados 4,4±4,2 en privado, 1,3±2,2 en públicos (p<0.0001). Nivel de escolaridad superior en el privado (p<0.0001). Consumo diario de lácteos mayoría en privados (p<0.001). En los servicios públicos los pacientes reemplazan la leche por el mate y relacionan su ingesta con la gravidez, lactancia o la dejan para los niños. Tipos de golosinas o dulces de riesgo consumidos en el sector privado fueron panificados tipo facturas, tortas, galletitas y dulces, y en los públicos caramelos blandos, alfajores y dulce de leche. El consumo de alimentos dulces de menor riesgo fue de helados, pastillas, gaseosas y chocolates en los privados y de caramelos duros y chicles con y sin azúcar en los públicos. Si bien un alto número de personas los ingieren a cualquier hora, los pacientes privados fueron minoría, mientras que en su consumo sólo después de una comida éstos fueron mayoría.
Full text:
Available
Collection:
International databases
Database:
LILACS
Main subject:
Oral Hygiene
/
Social Class
/
Epidemiology
/
Dental Caries
/
Education
/
Feeding Behavior
Type of study:
Prognostic study
Aspects:
Social determinants of health
Limits:
Adolescent
/
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
South America
/
Argentina
Language:
Spanish
Journal:
Arch. latinoam. nutr
Journal subject:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Year:
2007
Document type:
Article
Affiliation country:
Argentina
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional de Rosario/AR