Avaliação nutricional e hábito alimentar de escolares de 14 a 19 anos do oeste do Paraná/Brasil / Overweight in schoolchildren aged 14 to 19 years from a municipality in the state of Paraná, Brazil

RESUMO

O sobrepeso representa uma ameaça à saúde pública, sendo a adolescência um período de grande vulnerabilidade. Este estudo objetivou identificar a freqüência de sobrepeso e obesidade e os fatores associados, em 2562 escolares de 14 a 19 anos, das escolas urbanas, públicas e particulares de Toledo/PR. Adotou-se o Índice de Massa Corporal/Idade e este associado às Pregas Cutâneas Triciptal e Subescapular para diagnosticar exposição ao risco de sobrepeso e obesidade, respectivamente, bem como detectar excesso de gordura subcutânea entre os escolares não sobrepeso. Dos escolares, 3,8% apresentaram baixo peso e 10,2% exposição ao risco de sobrepeso. Destes, 50,8% apresentaram obesidade, representando 5,2% da população estudada. Encontrou-se associação significativa entre o estado nutricional e o número de refeições/dia, sendo que dos escolares em sobrepeso, 71,5% realizam até 3 refeições/dia. Para identificar o excesso de gordura subcutânea, coletou-se as pregas cutâneas de 482 alunos, aleatoriamente, e o resultado mostrou que apenas 1,6% dos escolares com peso normal estavam nesta condição, contra 50,0% dos que apresentavam sobrepeso. Conclui-se que a prevalência de sobrepeso encontra-se abaixo dos índices encontrados em outros municípios brasileiros, porém a obesidade apresenta resultado similar aos das pesquisas nacionais. Estes achados ainda sugerem que quanto maior o número de refeições realizadas pelo adolescente, menor é o risco de desenvolver sobrepeso; e que o Índice de Massa Corporal/Idade é adequado para detectar na população os grupos expostos aos riscos de sobrepeso, aplicando as pregas cutâneas apenas nos sobrepesos, tornando a vigilância nutricional dos adolescentes uma prática factível.

ABSTRACT

Overweight poses a threat to public health, with adolescence being a highly vulnerable period. The objective of the present study was to identify the incidence of overweight and obesity and associated factors in 2562 schoolchildren aged 14 to 19 years from urban, public and private schools in Toledo, Paraná, Brazil. The body mass index/age ratio together with triceps and subscapular skinfold thicknesses were adopted to diagnose a risk of overweight and obesity, respectively, as well as to detect excess subcutaneous fat among non-overweight children. Among the schoolchildren studied, 3.8% showed low weight and 10.2% were at risk of overweight. Of these, 50.8% were obese, corresponding to 5.2% of the population studied. A significant association was observed between nutritional status and the number of meals per day, with 71.5% of the overweight children having three meals per day. Skinfold thickness was randomly measured in 482 students to identify excess subcutaneous fat. The results showed that only 1.6% of normal weight children presented this condition compared to 50.0% of overweight children. We conclude that the prevalence of overweight is lower than the rates reported for other Brazilian municipalities, while the incidence of obesity was similar to those found in national studies. Furthermore, the present results suggest that the larger the number of meals consumed by the adolescent, the lower the risk of developing overweight. The body mass index/age ratio was found to be adequate to detect groups at risk of overweight in the population, applying skinfold thickness only to overweight individuals, thus making nutritional surveillance of adolescents a feasible practice.