Isolamento de Salmonella de produtos de frango e perfil de suscetibilidade dos isolados a antimicrobianos / Salmonella isolation from poultry products and antimicrobial susceptibility
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 66(1): 31-34, jan.-abr. 2007. tab, graf
Article
in Portuguese
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-CTDPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP
| ID: lil-497796
Responsible library:
BR91.2
RESUMO
Salmonella Enteritidis tem sido o principal sorotipo causador de salmonelose. O uso de antimicrobianos na prevenção e no tratamento dessa infecção, assim como a utilização destes como promotores de crescimento, tem provocado o aparecimento de cepas resistentes. O trabalho teve por objetivo investigar a presença de Salmonella em produtos de frango e verificar a resistência dos isolados frente a agentes antimicrobianos. Foram analisadas 120 amostras de produtos de frango, segundo metodologia preconizada pela Food and Drug Administration. Salmonella foi isolada de sete (15,83%) amostras e foram identificados quatro sorotipos, Enteritidis, Newport, Derby e Agona. Enteritidis foi o sorotipo de maior prevalência (71,4%). Trinta e seis (94,7%), 34 (89,5%), 32 (84,2%) e 32 (84,2%) isolados foram sensíveis aos antimicrobianos cloranfenicol, norfloxacina, ciprofloxacina e ampicilina, respectivamente. Trinta e três (86,8%) isolados foram resistentes ao ácido nalidíxico. Todos os isolados (100%) foram sensíveis à cefatriaxona. Vinte e cinco isolados (65,8%) foram resistentes à tetraciclina. Foram encontrados cinco(13,2%) isolados multirresistentes. A fiscalização dos produtos de frango deve ser mais rigorosa, quanto a possível presença de Salmonella. O aparecimento de cepas de Salmonella resistentes a agentes antimicrobianos é indicativo da necessidade de maior controle no uso desses fármacos.
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Brazil
Health context:
SDG3 - Health and Well-Being
/
Neglected Diseases
Health problem:
Target 3.3: End transmission of communicable diseases
/
Neglected Diseases
/
Zoonoses
Database:
LILACS
/
Sec. Est. Saúde SP
/
SESSP-CTDPROD
/
SESSP-IALPROD
Main subject:
Poultry Products
/
Salmonella enteritidis
/
Salmonella Infections
Type of study:
Risk factors
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Year:
2007
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Pelotas/BR