Treinamento de escolares de 7 a 10 anos para o preenchimento de um Diário Alimentar / Training 7-10 year-old students to complete a food diary
Rev. bras. epidemiol
; 12(3): 404-412, set. 2009. ilus, tab
Article
in English, Portuguese
| LILACS
| ID: lil-524417
Responsible library:
BR67.1
RESUMO
INTRODUÇÃO:
É reconhecida a efetividade de um treinamento para melhorar a qualidade no relato do consumo alimentar em adultos, porém poucos estudos avaliam esta efetividade em crianças.OBJETIVO:
Investigar o efeito da realização de um treinamento para o desenvolvimento de habilidades para um correto preenchimento de um Diário Alimentar, por escolares de 7 a 10 anos.METODOLOGIA:
O estudo foi conduzido em uma escola pública da cidade de São Paulo e envolveu a realização de 3 sessões de treinamento de 30 minutos cada, direcionadas a 40 escolares de ambos os sexos. Para verificação do efeito do treinamento, 3 examinadores avaliaram o preenchimento dos dados antes e após o mesmo. Foram atribuídos escores de 0 a 5 para aspectos relativos à identificação, detalhamento e quantificação do alimento consumido, e calculado o escore médio a partir dos escores de cada examinador para cada aspecto. Utilizou-se o teste de Wilcoxon para comparação de amostras dependentes.RESULTADOS:
Foi constatada evidência estatística de diferença entre os escores antes e após o treinamento para os três aspectos identificação (p < 0,001), detalhamento (p = 0,003) e quantificação do alimento (p < 0,001), sendo grande parte dos valores após o treinamento maiores que os iniciais.CONCLUSÃO:
É possível aumentar a habilidade de escolares de 7 a 10 anos no preenchimento de um Diário Alimentar a partir da realização de um treinamento nos moldes apresentados neste artigo.
Full text:
Available
Collection:
International databases
Database:
LILACS
Main subject:
Child
/
Feeding Behavior
Limits:
Child
/
Humans
Language:
English
/
Portuguese
Journal:
Rev. bras. epidemiol
Journal subject:
Epidemiology
/
Public Health
Year:
2009
Document type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
UERJ/BR
/
UFMT/BR
/
USP/BR