Celulite associada às lesões na bolsa de Fabrício de frangos de corte ao abate, sob inspeção sanitária / Cellulitis associated with lesions of bursa of Fabricius from broilers under sanitary inspection

RESUMO

Foi realizado um estudo epidemiológico de caso controle, onde foram avaliados 128 frangos de corte, entre 40 e 48 dias deidade, sob inspeção sanitária, vacinados contra a Doença Infecciosa da Bolsa de Fabrício (DIB) no 14o dia de vida (via água debebida). O grupo caso foi constituído por 68 aves portadoras de celulite e o grupo controle, por 60 aves sem a doença. Asbolsas de Fabrício foram medidas em bursômetro e registradas de acordo com sua escala. Após o exame macroscópicoforam coletados fragmentos de pele, lesada e íntegra, e de bolsa de Fabrício, fixados em formol a 10%, para a realização dahistopatologia. Foi criado o seguinte escore para análise histológica das lesões escore 0 – sem lesão; escore 1 – discretashiperplasia e rarefação linfóide de folículos; 2 – edema, infiltrado inflamatório, necrose de folículos, rarefação linfóide severa eatrofia discreta de folículos; escore 3 – presença de cistos foliculares e epiteliais, atrofia severa de folículos e fibrose. A análiseestatística constou dos testes de qui-quadrado Kruskall-Wallys e Regressão Linear. A mensuração do bursômetro mostrou,no grupo caso 28 frangos com bolsas de diâmetro 10mm (tamanho 3); 37, com diâmetro 13mm (tamanho 4); três, comdiâmetro 16mm (tamanho 5); e no grupo controle 26 frangos com bolsas de diâmetro 10mm (tamanho 3); 31, com diâmetro13mm (tamanho 4); três, de diâmetro 16mm (tamanho 5). Macroscopicamente não foram observadas alterações.Microscopicamente foram registrados uma bolsa com escore 0; três, com escore 1; 25, com escore 2; e 99, com escore 3.Houve diferença estatística (p< 0,05) entre os grupos caso e controle em relação ao diâmetro e aos escores de lesão de bolsade Fabrício obtidos. Conclui-se que lesões amareladas em placas no subcutâneo de frangos de corte devem ser consideradascomo celulite, e critério para julgamento da carcaça, e são favorecidas pelas lesões mais graves na bolsa de Fabrício

ABSTRACT

This work is an epidemiological study of case control, evaluating 128 broiler chickens, between 40 and 48 days old, undersanitary inspection, vaccinated against the DIB in the 14th day of age (through drinking water). The case group consists of 68broiler chickens with celulitis and the control group consists of 60 healthy animals. The bursals, when collected, were measuredin bursometer and registered in accordance with its scale. After the macroscospic examination were collected skin fragments,both injured and not injured, as well as bursal fragments, fixed with 10% phormol, in order to finish the histopathology, and alsofor the and processing by the established techniques, as well as included in paraffin and stained with hematoxilin and eosin, atthe Pathological Anatomy Service Professor Jéfferson Andrade dos Santos (UFF). A score has been created for the histophatologicalanalysis of the injuries with the following criteria score 0 - without injury; score 1 - discrete hyperplasia and lymphoid folliclesrarefaction; score 2 - edema, inflammatory infiltrate, follicle necrosis, severe lymphoid rarefaction and follicle discrete atrophy;3 - presence of epithelial and follicle cysts, severe follicle atrophy and fibrosis. The statistical analysis was made with the Qui-square Kruskall-Wallys tests and Linear Regression. The bursometer analysis has demonstrated that in case group- 28broiler chickens with burse the diameter 10 mm (size 3); 37, with diameter 13 mm (size 4); three, with diameter 16 mm (size 5);and in control group – 26 broiler chickens with burse the diameter 10 mm (size 3); 31, with diameter 13 mm (size 4); três, threewith diameter 16 mm (size 5). Through microscopical analysis we registered 1 bursal with score 0; 3 with score 1; 25 with score2; and 99 with score 3. There was statistical difference (p£ 0.05) between the case and control groups in relation to the diameterand to the scores of bursal injuries that...