Prevalencia de Salmonela Typhi en portadores manipuladores de alimentos del mercado Israel Lewites de Managua, región III, en los meses de Enero y Febrero 1985
Managua; s.n; oct. 1987. 60 p. ilus, tab.
Thesis
in Es
| LILACS
| ID: lil-542941
Responsible library:
NI15.1
Localization: NI15.1; T 23, G958, 1987
RESUMEN
Trata de conocer la prevalencia de Salmonella Typhi mediante búsqueda de portadores en manipuladores de alimentos del mercado Israel Lewites de Managua, Región III; durante enero y febrero 1985; mediante obtención de muestras para coprocultivo. Se estudiaron las condiciones higiénico sociales de los manipuladores a través de encuestas; y las variables como grupos etáreos, nivel educativo y condiciones higiene ambiental. Se encontró que en 194 muestras negativo de Salmonella Typhi y un coprocultivo positivo, en grupo antígeno E.; la frecuencia global de portadores de Salmonelosis descubierta es de 0.5 porciento; se establece un perfil reproductivo de los manipuladores de alimentos que son en su mayoría jóvenes vendedores y no procesadores y con un nivel educativo de algún grado de primaria. Se recomienda ampliar el universo de estudio e investigar el Bilicultivos en grupos de riesgo de manipuladores de alimentos; mejorar el instrumento de encuestas, ampliándolo para obtener mejor información del Perfil productivo y del Perfil Salud Enfermedad de los encuestados.
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Collection:
01-internacional
Database:
LILACS
Main subject:
Salmonella typhi
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Academic Dissertation
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Academic Dissertations as Topic
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Food Handling
Type of study:
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
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Screening_studies
Language:
Es
Year:
1987
Document type:
Thesis
Country of publication:
Nicaragua
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