Assessment of protein intake during pregnancy using a food frequency questionnaire and the effect on postpartum body weight variation / Avaliação do consumo de proteína durante a gestação, com questionário de freqüência e seu efeito na mudança de peso materno no pós-parto

ABSTRACT

The aim of this study was to investigate the effect of protein intake during pregnancy on postpartum weight variation. This was a prospective cohort study with 421 women interviewed at 15 days (baseline) and 2, 6, and 9 months postpartum. Data on diet were obtained using the food frequency questionnaire, focusing on the second and third trimesters. Protein intake was considered adequate when women consumed > 1.2g of protein per kg body weight, and inadequate when < 1.2g/kg. The study adopted the mixed effects model for repeated measurements over time. The results showed a mean postpartum weight loss of 0.409kg/month (±0.12) (p < 0.01). Women with adequate protein intake during pregnancy lost an additional 0.094kg/month (±0.04) during postpartum (p = 0.03) when compared to women with inadequate intake. The model was adjusted for energy, percent body fat, stature, age, schooling, skin color, and smoking. Recommended protein intake during pregnancy favored postpartum weight reduction.

RESUMO

Investigar o efeito do consumo de proteína durante a gestação na variação de peso no pós-parto. Trata-se de coorte prospectiva com 421 mulheres entrevistadas aos 15 dias (linha de base), 2, 6 e 9 meses pós-parto. Os dados dietéticos foram obtidos pelo emprego do questionário de freqüência de consumo alimentar com referência para o segundo e terceiro trimestres gestacionais. O consumo protéico foi considerado adequado entre as mulheres com ingestão > 1,2g/kg, e inadequado < 1,2g/kg. Empregou-se o modelo de efeitos mistos para medidas repetidas no tempo. Os resultados mostraram uma perda de peso média de 0,409kg/mês (±0,12) no pós-parto (p < 0,01). Mulheres com consumo adequado de proteína na gestação perderam adicionalmente 0,094kg/mês (±0,04) no pós-parto (p = 0,03) do que as mulheres com consumo inadequado. O modelo foi ajustado para energia, percentual de gordura corporal, estatura, idade, escolaridade, cor da pele e tabagismo. O consumo recomendado de proteína na gestação favoreceu a redução de peso no pós-parto.