Ingestão dietética de gordura saturada e carboidratos em adultos e idosos com dislipidemias oriendos do projeto Veranópolis / Intake of saturated fat and carbohydrates among adult and elderly patients with dyslipidemia in the Veranópolis project
Rev. bras. cardiol. (Impr.)
; 24(1): 33-41, jan.-fev. 2011. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-591085
Responsible library:
BR44.1
RESUMO
Fundamentos Há fatores que contribuem para o aumento das doenças cardiovasculares, entre estes as dislipidemias. O consumo elevado de gordura saturada pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares; isso tem levado à recomendação da substituição de gorduras por carboidratos, resultando na adoção de dietas hiperglicídicas, que podem favorecer o agravamento da dislipidemia aterogênica. Objetivo:
Avaliar o estado nutricional, o consumo de gorduras saturadas e carboidratos em pacientes com dislipidemias, pertencentes ao Projeto Veranópolis.Métodos:
Estudo observacional, transversal, retrospectivo, descritivo e analítico. A partir do banco de dados do Projeto Veranópolis, foram incluídos todos os indivíduos com registros completos de idade, sexo e exames laboratoriais de perfil lipídico (colesterol total, LDL-c, HDL-c e triglicerídeos), totalizando 211 participantes. Foram analisadas variáveis socio econômicas, comportamentais, antropométricas e nutricionais.Resultados:
Dos participantes do estudo, 75,8% eram do sexo feminino. A maioria com idade ≥60 anos; não fumantes e sedentários. Em relação às variáveis antropométricas, 40% da amostra estudada era de obesos, sendo o percentual semelhante em ambos os sexos. Quanto à circunferência da cintura, 60% dos indivíduos apresentaram risco muito aumentado para doenças cardiovasculares. Em relação às variáveis nutricionais, o consumo de carboidrato ficou acima do recomendado para ambos os sexos, e o percentual (%)de lipídios ficou dentro do que é recomendado.Conclusão:
Verificou-se que a maior parte da amostra apresentou excesso de peso, circunferência da cintura elevada, sedentarismo, elevada ingestão de carboidratos e baixa ou adequada ingestão de gordura saturada na dieta.
Full text:
Available
Collection:
International databases
Database:
LILACS
Main subject:
Aged
/
Dietary Carbohydrates
/
Cardiovascular Diseases
/
Atherosclerosis
/
Dyslipidemias
Type of study:
Observational study
Limits:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
South America
/
Brazil
Language:
Portuguese
Journal:
Rev. bras. cardiol. (Impr.)
Journal subject:
Cardiology
Year:
2011
Document type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Associação Veranense de Assistência em Saúde/BR
/
Universidade de Caxias do Sul/BR