Citric acid production with mixed strains of Aspergillus niger

RESUMO

Seis linhagens de Aspergillus niger, provenientes de indústrias e 15 combinaçöes dessas linhagens, foram analisadas quantitativamente, em relaçäo à acidez total e à produçäo de ácido cítrico. O delineamento experimental permitiu determinar os efeitos da capacidade de combinaçäo e desse modo pode ser avaliada a contribuiçäo de cada linhagem nessas combinaçöes. Apenas em poucos casos, a fermentaçäo com mistura de linhagens mostrou uma tendência para uma produçäo de ácido cítrico intermediária em relaçäo à produçäo de linhagens isoladas. Dez combinaçöes de linhagens tiveram uma produçäo de ácido cítrico mais baixa do que a da linhagem combinada, de menor produçäo. Quatro combinaçöes apresentaram produçäo de ácido cítrico intermediária, e em apenas um caso, a produçäo de ácido cítrico excedeu a das linhagens combinadas