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Avaliação higiênico-sanitária de um entreposto de mel em São João de Pirabas, PA / Evaluation sanitary of warehouse honey at São João de Pirabas, PA
Silva, Elen Vanessa Costa de; Morais, Camilla Veloso de; Reis, Kledson Batista dos; Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Silva, Gisele Freitas.
Affiliation
  • Silva, Elen Vanessa Costa de; Universidade do Estado do Pará. BR
  • Morais, Camilla Veloso de; Universidade do Estado do Pará. BR
  • Reis, Kledson Batista dos; Universidade do Estado do Pará. BR
  • Barros, Bruno de Cássio Veloso de; s.af
  • Silva, Gisele Freitas; Escola de Educação Tecnológica do Estado do Pará. BR
Hig. aliment ; 26(204/205): 51-55, jan.-fev. 2012. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-652161
Responsible library: BR526.1
RESUMO
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias em um entreposto de mel, bem como analisar microbiológicamente os produtos processados (mel), localizado em São João de Pirabas, situado na mesorregião do nordeste Paraense.
Subject(s)

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Collection: International databases Health context: SDG3 - Health and Well-Being Health problem: Target 3.9: Reduce the amount of deaths produced by dangerous chemicals and the pollution of the air, water and soil Database: LILACS Main subject: Food Hygiene / Cooking and Eating Utensils / Food Microbiology / Honey Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2012 Document type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Escola de Educação Tecnológica do Estado do Pará/BR / Universidade do Estado do Pará/BR
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Collection: International databases Health context: SDG3 - Health and Well-Being Health problem: Target 3.9: Reduce the amount of deaths produced by dangerous chemicals and the pollution of the air, water and soil Database: LILACS Main subject: Food Hygiene / Cooking and Eating Utensils / Food Microbiology / Honey Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2012 Document type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Escola de Educação Tecnológica do Estado do Pará/BR / Universidade do Estado do Pará/BR