Fatores de influência no comportamento de compra de alimentos por crianças / Factors influencing children's food purchasing behavior
Saúde Soc
; 22(2): 441-455, abr.-jun. 2013. ilus, tab
Article
in Portuguese
| LILACS, Sec. Est. Saúde SP
| ID: lil-684178
Responsible library:
BR67.1
RESUMO
A escolha alimentar nas sociedades contemporâneas passa, inevitavelmente, pelo comércio, pois o alimento constitui-se mercadoria que é consumida, assim como tantos outros bens e serviços. Atualmente muitas crianças já definem sozinhas suas escolhas alimentares, provocando a atenção tanto de empresas como de organizações preocupadas com sua nutrição. Utilizando o modelo BPM (Behavioral Perpective Model), criado por Foxall (2010), fundamentado na psicologia do consumidor e estruturado na tríplice contingência de Skinner, analisaram-se os fatores que influenciam crianças em seu comportamento de compra de alimentos. Tendo como sujeitos 175 alunos com idades compreendidas entre 10 e 12 anos, identificaram-se 35 variáveis que foram classificadas entre estímulos antecedentes (cenário ou histórico de aprendizado) e consequentes (reforço utilitário ou informativo) no comportamento de compra. Verificou-se que os estímulos reforçadores (consequentes) têm maior grau de importância para a decisão de compra de alimentos desses sujeitos do que os estímulos antecedentes, sendo que as consequências utilitárias são mais influentes do que as informativas. Conclui-se que os atributos dos produtos, como sabor e qualidade, têm maior influência na decisão de compra do que os estímulos ambientais, como as promoções e publicidade dos alimentos.
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Brazil
Database:
LILACS
/
Sec. Est. Saúde SP
Main subject:
Modalities, Alimentary
/
Advertising
/
Eating
/
Child Nutrition
/
Feeding Behavior
/
Food Preferences
Type of study:
Diagnostic study
/
Evaluation study
/
Prognostic study
/
Qualitative research
Limits:
Humans
Language:
Portuguese
Journal:
Saúde Soc
Year:
2013
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
UFRN/BR
/
Universidade Potiguar/BR