Relación entre colesterol dietario, consumo de huevo y perfil lipídico en adultos aparentemente sanos, según grupos de edad / Relationship between dietary cholesterol, egg consumption and lipid profile in apparently healthy adults according to age group
An. Fac. Med. (Perú)
; 74(1): 27-30, ene. 2013. ilus, tab
Article
in Spanish
|
LILACS-Express
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-692352
Responsible library:
PE1.1
RESUMEN
Objetivos:
Evaluar la relación entre el colesterol dietario, consumo de huevo y el perfíl lipídico en adultos aparentemente sanos, según grupo etario.Diseño:
Estudio descriptivo, de asociación cruzada. Institución Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Participantes Adultos aparentemente sanos. Intervenciones En 50 adultos aparentemente sanos se determinó el consumo de colesterol dietario, huevo y perfil lipídico.Resultados:
Trece participantes consumían menos de 3 huevos/semana, 19 de 3 a 4 huevos/semana y 18 más de 4 huevos/semana. En relación al consumo de colesterol dietario, el grupo de 20 a 29 años presentó un promedio de ingesta (358,9±152,5 mg/dL) significativamente superior (p<0,05) al grupo de 30 a 39 años (223 ± 82,8 mg/dL). El colesterol (col) total de los tres grupos según consumo de huevo fue 179,8 ± 52, 168,8 ± 44 y 164,3 ± 62 mg/dL, respectivamente; para el HDL-col se obtuvo 38,9 ± 15, 28,0 ± 15 y 35,2 ± 14 mg/dL, respectivamente; para el LDL-col, 118,1±41, 112,5 ± 39 y 100,4 ± 47,9 mg/dL, respectivamente; para los triglicéridos, 199,2 ± 169, 152,8 ± 108 y 124,2 ± 92 mg/dL, respectivamente.Conclusiones:
El consumo de colesterol dietario y huevo en la muestra estudiada no tuvo relación con el perfil lipídico.ABSTRACT
Objectives:
To determine the relationship between dietary cholesterol, egg consumption and lipid profile in apparently healthy adults according to age group.Design:
Descriptive cross-association study.Setting:
Biochemistry and Nutrition Research Center, Faculty of Medicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.Participants:
Apparently healthy adults.Interventions:
In 50 apparently healthy adults dietary cholesterol consumption, egg and lipid profile were determined.Results:
Thirteen participants consumed less than 3 eggs / week, 19 consumed from 3-4 eggs / week and 18 consumed more than 4 eggs / week. The 20-29 year-old group had an average intake of dietary cholesterol (358,9 ± 152,5 mg / dL) significantly higher (p <0,05) than the group 30-39 year-old (223 ± 82, 8 mg / dL). Total cholesterol (chol) of the three groups according to egg consumption was respectively 179,8 ± 52, 168,8 ± 44, and 164,3 ± 62 mg / dL; for HDL-chol 38,9 ± 15 , 28,0 ± 15, and 35,2 ± 14 mg / dL; for LDL-chol 118,1 ± 41, 112,5 ± 39, and 100,4 ± 47,9 mg / dL; for triglycerides 199, 2 ± 169, 152,8 ± 108, 124,2 ± 92 mg / dL.Conclusions:
The consumption of dietary cholesterol and eggs in the sample was not related to the lipid profile.
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Peru
Database:
LILACS
/
LIPECS
Language:
Spanish
Journal:
An. Fac. Med. (Perú)
Year:
2013
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional Mayor de San Marcos/PE