A alimentaçäo escolar em estabelecimentos de ensino de 1§ grau na cidade de Florianópolis, SC

RESUMO

Com a finalidade de conhecer o tipo de alimentaçäo oferecida aos escolares, bem como os programas de educaçäo em saúde desenvolvidos, os autores, utilizando-se de um inquérito, pesquisaram 14 escolas públicas e 6 particulares, todos de 1§ grau. Concluíram que o conteúdo alimentar das cantinas possui alto teor cariogênico e que a merenda escolar nem sempre corresponde ao que a escola pretende oferecer. Concluíram, também, que os programas de educaçäo em saúde desenvolvidos säo falhos e carecem de avaliaçöes periódicas