Saúde, nutriçäo e classes sociais: o nexo empírico evidenciado em um grande centro urbano, Brasil / Health, nutrition and social class: the empirical link demonstrated

RESUMO

Embora frequentemente assumida como verdadeira, a relaçäo entre classe social e estado de saúde e nutriçäo raramente tem sido estudada no plano empírico. Adotando-se proposta classificatória que permite a identificaçäo operacional do conceito de classe social em sociedades de organizaçäo complexa, procurou-se estabelecer e comparar o estado de saúde e nutriçäo de uma amostra das crianças da cidade de Säo Paulo pertencentes a distintas classes sociais. A partir da observaçäo do índice altura/idade, evidenciou-se crescimento normal - e portanto condiçöes ótimas de saúde e nutriçäo - apenas entre as crianças pertencentes à burguesia e à pequena burguesia, as quais correpondem a cerca de 30% da populaçäo. Diferenças significantes (p<0,01) em relaçäo a um padräo esperado de alturas de crianças bem nutridas foram encontrados para o proletariado ligado ao setor de serviços, para o proletariado ligado à produçäo e transporte de mercadorias e para o subproletariado. Diferenças de renda e de acesso à escolaridade entre as classes sociais consubstanciam o nexo empírico evidenciado entre condiçöes de classe e estado de saúde e nutriçäo