Aplicación de estandares antropométricos para la evaluación del crecimiento y estado nutricional en niñas y niños de 11-15 años de Valparaíso / Application of anthropometric standards for the evaluation of the growth and nutritional status in 11-15 year old girls and boys of Valparaíso

RESUMEN

Las evaluaciones de los estados de crecimiento y nutrición, se han basado en referencias a curvas de crecimiento establecidas por el peso y la altura. Posteriormente, se incluyeron otros parámetros que han suplido las serias deficiencias anteriores. El interés fundamental de este estudio es lograr una estimación más adecuada del crecimiento y estado nutricional de adolescentes de ambos sexos de edades entre 11 y 15 años. Se aplican técnicas antropométricas estandarizadas, para obtener la composición corporal y áreas musculares y grasas de brazo y pantorrilla, según normógrafo de Gurney, Jelliffe (1973), y estardar de Frisancho (1987). El análisis estadístico de los parámetros altura, peso grosor de pliegues cutáneos, circunferencias de brazo y pierna en relajación, masa magra, % M.M. - %M.G. - %M.O. Se establece que en niños y niñas el valor de masa magra es superior 60% del peso corporal, lo que está indicando normalidad de su estado nutricional. En las niñas hubo incremento en los valores de área grasa de brazo = 5,12 cm*; de pierna = 8,05 cm*; área musc. de brazo = 5,49 cm*; pierna = 6,72 cm*. En los jóvenes las variaciones fueron para área grasa de brazo = 3,18 cm*; pierna = 4,62 cm*; áreas musculares de brazo = 3,76 cm*; pierna = 10,74 cm*. Estos incrementos, tanto en las niñas como en los jóvenes, se determinó en diferentes rangos de edades. La velocidad de crecimiento es diferente en ambos sexos. Se valorizó el crecimiento y el estado nutricional en base al estandar "Z" de Frisancho al grupo femenino y tuvo una variabilidad entre -0,17 a + 0,53 a diferencia del grupo masculino que varió desde 0,42 a 2,66. Estos antecedentes clasifican ambos grupos en categorías aceptables o normal de crecimiento y estado nutricional. El grupo masculino registró los valores más altos de "Z", y para algunas edades se pueden clasificar como sobre la normal y superiores en crecimiento y estado nutricional