The influence of meal and food markets in fruit and vegetable consumption among adults in the city of São Paulo. / A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo.
Rev Bras Epidemiol
; 20(4): 611-623, 2017.
Article
in Pt, En
| MEDLINE
| ID: mdl-29267747
RESUMO
INTRODUÇÃO: Apesar do aumento no consumo de frutas e hortaliças no Brasil, o país ainda está aquém das recomendações. O local de consumo e aquisição desses alimentos ainda é pouco explorado. OBJETIVO: Avaliar a influência dos locais de aquisição e consumo de alimentos na ingestão de frutas e hortaliças em adultos residentes no município de São Paulo. MÉTODOS: Estudo transversal que avaliou 2 mil indivíduos participantes do "Estudo do ambiente obesogênico em São Paulo". O desfecho do estudo foi o consumo regular de frutas e hortaliças. As variáveis de exposição foram: local de aquisição (supermercados, feiras, sacolões e mercados de bairro) e consumo de alimentos (restaurantes de serviço completo e restaurantes fast-food). RESULTADOS: A população estudada é composta por 52,3% de indivíduos do sexo feminino, 30,2% com idade entre 25 e 34 anos, 42,8% com 8 a 11 anos de estudo e 34,6% com renda familiar de 2 a 5 salários mínimos. As variáveis demográficas e socioeconômicas associaram-se com o desfecho (p < 0,05). O consumo regular de refeições em restaurantes de serviço completo foi associado ao consumo de hortaliças, ao contrário do consumo de refeições em restaurantes fast-food. Não houve associação entre local de aquisição e consumo regular de frutas e hortaliças. CONCLUSÃO: Visitas regulares a restaurantes de serviço completo influenciam positivamente o consumo de hortaliças. Não foram encontradas relações entre o local de compra de frutas e hortaliças e seu consumo.
Full text:
1
Collection:
01-internacional
Database:
MEDLINE
Main subject:
Restaurants
/
Vegetables
/
Commerce
/
Diet
/
Fruit
Type of study:
Observational_studies
/
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
Limits:
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
/
Middle aged
Country/Region as subject:
America do sul
/
Brasil
Language:
En
/
Pt
Journal:
Rev Bras Epidemiol
Journal subject:
EPIDEMIOLOGIA
Year:
2017
Document type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Country of publication:
Brazil