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Biochemical, genetic and transcriptional characterization of multibacteriocin production by the anti-pneumococcal dairy strain Streptococcus infantarius LP90.
Campanero, Cristina; Muñoz-Atienza, Estefanía; Diep, Dzung B; Feito, Javier; Arbulu, Sara; Del Campo, Rosa; Nes, Ingolf F; Hernández, Pablo E; Herranz, Carmen; Cintas, Luis M.
Affiliation
  • Campanero C; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
  • Muñoz-Atienza E; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
  • Diep DB; Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences (NMBU), Ås, Norway.
  • Feito J; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
  • Arbulu S; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
  • Del Campo R; Servicio de Microbiología, Hospital Universitario Ramón y Cajal & Instituto Ramón y Cajal de Investigación Sanitaria (IRYCIS), Madrid, Spain.
  • Nes IF; Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences (NMBU), Ås, Norway.
  • Hernández PE; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
  • Herranz C; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
  • Cintas LM; Grupo de Seguridad y Calidad de los Alimentos por Bacterias Lácticas, Bacteriocinas y Probióticos (Grupo SEGABALBP), Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Nutrición, Bromatología, Higiene y Seguridad Alimentaria), Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid, M
PLoS One ; 15(3): e0229417, 2020.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-32134941
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Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Pneumococcal Infections / Streptococcus / Bacteriocins / Anti-Bacterial Agents Limits: Humans Language: En Journal: PLoS One Journal subject: CIENCIA / MEDICINA Year: 2020 Document type: Article
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