O acido graxo monoinsaturado do abacate no controle das dislipidemias

RESUMO

O abacate, fruto originario do continente americamo, e fonte alimentar rico em acido graxo monoinsaturado oleico (181 n-9). Os acidos graxos monoinsaturados tem sido extensamente estudados, demonstrando efeitos importantes n a prevencao e tratamento das dislipidemias, intimamente ligadas ao desenvolvimento de doencas cardiovasculares e coronarias. Nesta revisao sao apresentados os resultados de pesquisas recentes demonstrando o efeito benefico do abacate. Tais efeitos incluem diminuicao dos niveis sericos de colesterol, de triacilglicerois, das lipoproteinas, das lipoproteinas de baixa densidade e aumento das lipoproteinas de alta densidade em individuos hipercolesterolemicos, sugerindo vantagem em relacao as dietas hipolipidicas ricas em carboidratos complexos. Em pacientes diabeticos, a dieta contendo abacate diminuiu tambem os niveis de glicemia. Estes dados, apesar de ainda limitados, evidenciam o potencial terapeutico desta fruta no controle das dislipidemias e como alternativa as outras fontes conhecidas de acido oleico.