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Caracterização físico-química, extração e análise de pectinas de frutos de C ampomanesia Xanthocarpa B. (Gabiroba) / Physicochemical characterization, extraction and analysis of pectins from fruit of C ampomanesia Xanthocarpa B. (Gabiroba)
Santos, Marli da Silva; Carneiro, Paulo Irajara B; Wosiacki, Gilvan; Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira; Carneiro, Eliana Beleski Borba.
Affiliation
  • Santos, Marli da Silva; Universidade Federal do Paraná. Curitiba. Brasil
  • Carneiro, Paulo Irajara B; Universidade Estadual de Ponta Grossa. Departamento de Química. Ponta Grossa. Brasil
  • Wosiacki, Gilvan; Universidade Estadual de Ponta Grossa. Departamento de Engenharia de Alimentos. Ponta Grossa. Brasil
  • Petkowicz, Carmen Lúcia de Oliveira; Universidade Estadual de Ponta Grossa. Departamento de Bioquímica. Ponta Grossa. Brasil
  • Carneiro, Eliana Beleski Borba; Universidade Estadual de Ponta Grossa. Departamento de Química. Ponta Grossa. Brasil
Semina ciênc. agrar ; 30(1): 101-106, jan.-mar. 2009. tab
Article in Portuguese | Sec. Munic. Saúde SP, COVISA-Acervo | ID: sms-4479
Responsible library: BR58.1
Localization: BR58.1
Subject(s)

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Full text: Available Collection: National databases / Brazil Database: COVISA-Acervo / Sec. Munic. Saúde SP Main subject: Plants / Myrtaceae Language: Portuguese Journal: Semina ciênc. agrar Year: 2009 Document type: Article Institution/Affiliation country: Universidade Estadual de Ponta Grossa/Brasil / Universidade Federal do Paraná/Brasil
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