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Enfermidades em bovinos associadas ao consumo de resíduos de cervejaria / Cattle diseases associated with consumption of beer residues
Brust, Luís Armando C; Aragão, Ana Paula; Bezerra Jr, Pedro S; Galvão, Alexandre; França, Ticiana N; Graça, Flávio A S; Peixoto, Paulo V.
Affiliation
  • Brust, Luís Armando C; Fundação Dom André Arcoverde. Centro de Ensino Superior de Valença. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença. Valença. Brasil
  • Aragão, Ana Paula; Fundação Dom André Arcoverde. Centro de Ensino Superior de Valença. Faculdade de Medicina Veterinária de Valença. Valença. Brasil
  • Bezerra Jr, Pedro S; Universidade Federal do Pará. Instituto de Medicina Veterinária. Castanhal. Brasil
  • Galvão, Alexandre; Centro Universitário Barra Mansa. Centro de Ensino Superior de Valença. Barra Mansa. Brasil
  • França, Ticiana N; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Instituto de Veterinária. Departamento de Epidemiologia e Saúde Pública. Seropédica. Brasil
  • Graça, Flávio A S; Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias. Campos. Brasil
  • Peixoto, Paulo V; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Instituto de Zootecnia. Departamento de Nutrição Animal e Pastagem. Seropédica. Brasil
Pesqui. vet. bras ; 35(12): 956-964, dez. 2015. ilus
Article in Pt | VETINDEX | ID: vti-102643
Responsible library: BR1.1
Localization: BR68.1
RESUMO
A utilização de subprodutos de cervejaria na alimentação de bovinos tem crescido nos últimos anos como uma excelente alternativa na manutenção ou aumento da produtividade na bovinocultura, sobretudo na Região Sudeste. Entre os resíduos mais empregados estão o bagaço de malte oriundo da "cevada" e o "levedo de cerveja", um subproduto líquido que contém álcool, muito utilizado no Estado do Rio de Janeiro. O uso incorreto ou sem os devidos cuidados, bem como o armazenamento de forma inadequada, contudo, podem ser responsáveis por quadros de intoxicação por etanol, neurotoxicose por Aspergillus clavatus, acidose ruminal e botulismo. Esse trabalho tem por intuito alertar para a importância dessas condições como causa de sérios prejuízos econômicos à pecuária e fornecer subsídios para o estabelecimento do diagnóstico, diagnóstico diferencial e profilaxia das mesmas.(AU)
ABSTRACT
The use of brewery by-products in cattle feed has grown in recent years as an excellent alternative for maintenance or increase in cattle productivity especially in Southeastern Brazil. Among the most employed by-products are malted barley waste and brewer's yeast, a liquid by-product that contains alcohol and is widely used in the State of Rio de Janeiro. Careless or incorrect use of these products, as well as inadequate storage, can cause ethanol poisoning, neurotoxicosis by Aspergillus clavatus, ruminal acidosis and botulism. This paper highlights the importance of these conditions as causes of severe economic losses to livestock, and provides support for the establishment of diagnosis, differential diagnosis and prophylaxis.(AU)
Subject(s)
Key words

Full text: 1 Database: VETINDEX Main subject: Saccharomyces cerevisiae / Hordeum / Edible Grain Limits: Animals Language: Pt Journal: Pesqui. vet. bras Year: 2015 Document type: Article

Full text: 1 Database: VETINDEX Main subject: Saccharomyces cerevisiae / Hordeum / Edible Grain Limits: Animals Language: Pt Journal: Pesqui. vet. bras Year: 2015 Document type: Article