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Resistência antimicrobiana e caracterização molecular do grupo filogenético de STEC e EPEC típicas e atípicas isoladas de queijos Minas Frescal clandestinos / Antimicrobial resistance and molecular characterization of the phylogenetic group of STEC and EPEC typical and atypical isolated from clandestines Minas Frescal cheeses
Ribeiro Júnior, José Carlos; Campos, Anna Carolina Leonelli Pires de; Teider Junior, Pedro Irineu; Tamanini, Ronaldo; Beloti, Vanerli.
Affiliation
  • Ribeiro Júnior, José Carlos; Universidade Federal do Tocantins. Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia. Araguaína. Brasil
  • Campos, Anna Carolina Leonelli Pires de; Universidade Norte do Paraná. Londrina. Brasil
  • Teider Junior, Pedro Irineu; Universidade Estadual de Londrina. Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia para a Cadeia Produtiva do Leite. Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Londrina. Brasil
  • Tamanini, Ronaldo; Universidade Estadual de Londrina. Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia para a Cadeia Produtiva do Leite. Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Londrina. Brasil
  • Beloti, Vanerli; Universidade Estadual de Londrina. Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia para a Cadeia Produtiva do Leite. Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Londrina. Brasil
Hig. aliment ; 33(288/289): 2076-2079, abr.-maio 2019. tab
Article in Pt | VETINDEX | ID: vti-26389
Responsible library: BR68.1
Localization: BR68.1
RESUMO
Esse estudo avaliou a resistência antimicrobiana e o grupo filogenético de Escherichia coli enteropatogênicas (EPEC) e produtoras de toxina shiga-like (STEC) em 10 amostras de queijos Minas Frescal clandestinos. A média da contagem de E. coli foi de 1,1 x 105 UFC/g. Duas (1,8%) das 111 cepas foram identificadas como EPEC (gene eaeA) sendo uma EPEC típica (gene bfpA) e outra atípica. Outras três (2,7%) foram identificadas como STEC (gene stx2). A t-EPEC foi resistente à estreptomicina e a a-EPEC à cefoxitina e ampicilina. Uma STEC foi considerada multirresistente (ampicilina, estreptomicina e tetraciclina), outra resistente à tetraciclina e outra sensível. A presença de t-EPEC, juntamente com o predomínio de cepas do grupo filogenético A (60%), confirmam a possível origem fecal humana dos isolados de E. coli nos queijos clandestinos.(AU)
Subject(s)
Key words
Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: VETINDEX / LILACS Main subject: Cheese / Drug Resistance, Bacterial / Enteropathogenic Escherichia coli / Shiga-Toxigenic Escherichia coli Language: Pt Journal: Hig. Aliment. (Online) / Hig. aliment Journal subject: Ciˆncias da Nutri‡Æo Year: 2019 Document type: Article / Congress and conference Affiliation country: Brazil Country of publication: Brazil
Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: VETINDEX / LILACS Main subject: Cheese / Drug Resistance, Bacterial / Enteropathogenic Escherichia coli / Shiga-Toxigenic Escherichia coli Language: Pt Journal: Hig. Aliment. (Online) / Hig. aliment Journal subject: Ciˆncias da Nutri‡Æo Year: 2019 Document type: Article / Congress and conference Affiliation country: Brazil Country of publication: Brazil